Конечно, торты ловят глаза на вечеринки и свадьбы. Но если вы действительно хотите WOW их, пойдите с десертным столом с полным ударом!
В зависимости от того, что хочет ваш клиент, вы можете очень весело создавать индивидуальные проекты и огромный выбор сладких лакомств, чтобы соответствовать пирогу.
Вам нужно создать десертный стол? Читайте дальше, чтобы открыть 5 ключевых элементов, которые вам нужны
1. Тема
Десертные столы работают лучше всего, когда есть определенная тема, проходящая через все. В противном случае, он начинает выглядеть как мешанина сладких лакомств.
Если у вашего клиента нет темы, начните с мероприятия: вечеринка по случаю дня рождения ребенка вдохновляет веселье, яркие цвета и превосходные ароматы. Для свадебного душа лучше всего подходит более элегантная цветовая палитра в сочетании с десертами для гурманов.
В большинстве случаев клиент уже знает, чего они хотят, но пока не видит. Когда это произойдет, спросите о других элементах события: приглашения, место проведения дресс-кода, украшения.
Эти вещи могут вдохновлять элементы дизайна!
Например, возможно, свадебные приглашения пары включают геометрические фигуры и медные детали. Для их десертного стола имеет смысл иметь те же функции. Предложите шоколадные трюфели в форме драгоценных камней, торт, в котором представлены геометрические фигуры помадной и съедобные медные крашеные кексы.
2. Мотивы
Включение слишком много разных деталей в каждое сладкое удовольствие может привести к тому, что любой декоратор станет сумасшедшим. Вместо этого возьмите один мотив из куска центра (обычно торт) и примените его к другим сладким удовольствиям.
Для золотого ювелирного торта выше, мы разработали коллекцию сладких удовольствий. Мы использовали элементы из торта, чтобы вдохновить наши куки, кексы и многое другое:
- Кексы, украшенные небольшими листьями сахара золота
- Печеньки, украшенные золотыми блестками и жемчугом
- Макароны, украшенные перламутровыми сережками и позолоченными листьями
3. Цвет
Самый быстрый способ оказать влияние на десертный стол - это цвет. Убедитесь, что ваша палитра абсолютно идеальна. Если палитра краснеть, убедитесь, что все печенье, кекс и другое блюдо - это почти тот же оттенок!
Имейте в виду, что разные материалы окрашиваются по-разному. Фондант и королевская глазурь прекрасны и белы, поэтому они показывают цвет удивительно. Buttercream и batter имеют тенденцию быть желтым тоном перед окрашиванием пищи, поэтому они не будут точно соответствовать помадной или королевской глазури без небольшой подстройки.
Свет, в котором вы работаете, также влияет на вашу окраску. Попробуйте сделать всю работу цвета в естественном свете. Многие электрические фонари могут выделять теплое свечение, делая все, с чем вы работаете, выглядят немного темнее и желто.
4. Макет
Не забывайте, как будут отображаться все фрагменты. Во-первых, подумайте о том, как будет выглядеть таблица или пространство. У вас есть стойки и тарелки? Как насчет цветочных композиций или других предметов наполнителя?
Один из самых простых, надежных макетов - держать все меньшие удовольствия спереди на подносах или тарелках, а все более крупные предметы на тортах стоят на спине. Если пирог включен, держите его в центре.
Если у вас будут цветы на столе, поработайте с флористом, чтобы увидеть, что лучше всего работает. (Убедитесь, что вы подтвердили своим клиентом, будут ли цветы на десертном столе.) Обратитесь к флористу перед началом мероприятия, чтобы обсудить и узнать, в какое время вы будете настраиваться.
5. Простота
Не уходите за борт с продуманными идеями для всего. Десертный стол с каждым украшенным сладким украшением будет выглядеть слишком занятым - плюс вы можете сходить с ума от переутомления! Простота творит чудеса.
С дизайном важно учитывать ваше негативное (неэкранированное) пространство, а также ваше положительное (оформленное). Несколько просто разработанных десертов помогают всей таблице выглядеть свежей и элегантной.