В моей будущей книге «Свободно делать» я рассказываю о разнообразных путешествиях, предпринятых разными деятелями движения производителей. В главе 3, отрывок из которой приведен здесь, мы знакомимся с Лизой Цю Феттерман, которая научилась паять, переехала в Китай и даже подумывала о продаже почки, пока проектировала и разрабатывала свое устройство для су-вида Nomiku.
Лиза Цю Феттерман не считала себя ни изобретателем, ни предпринимателем. Она не знала о создателях и не росла, считая себя одним из них. Она любила еду и готовку, и эта страсть побудила ее разработать новый продукт и в конечном итоге основать компанию.
Лиза Цю приехала в США из Китая в возрасте 7 лет, и ее семья поселилась на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк.
Она объясняет:
С самого раннего возраста я понял: «О, люди общаются через еду». С тех пор я был одержим едой. Когда я поступил в Нью-Йоркский университет, я пошел в Babbo, ближайший к школе ресторан, которым руководил Марио Батали. Я вошел и попросил его о работе на итальянском языке, и он тут же дал мне ее. Я работал на кухне и в передней части дома, где бы они ни нуждались во мне. Если вам платят 8 долларов в час, люди, по сути, позволят вам делать что угодно, если вы проявите активный интерес.
После окончания учебы она продолжала работать в ресторанах, пока не устроилась на работу в цифровой отдел корпорации Hearst.
Она встретила своего будущего мужа Эйба Феттермана, который переехал в Нью-Йорк после защиты докторской степени. по астрофизике в Принстоне, в шикарном спортзале.«На нашем первом свидании мы говорили о еде. Он сказал, что очень любит поесть, и я спросила: «О, правда?»» Она рассказала Эйбу о приготовлении су-вид:
Я хотел накопить денег и купить машину для су-вида за 1000 долларов, потому что это лучший способ готовить. В каждом ресторане, в котором я работал, у нас было такое: огромное, громоздкое лабораторное оборудование, на которое мы полагались на 70% наших компонентов. Я начал думать, что это должно быть дома у каждого, потому что им очень легко пользоваться. Все, что вам нужно сделать, это положить еду в вакуумный пакет, бросить ее в воду и уйти. Вот и все. Это безумно легко. Абэ сказал: «Давайте сделаем один».
Машина для приготовления су-вид работает путем погружения продуктов в вакуумном пакете в воду, которая поддерживается при постоянной температуре - намного ниже, чем обычно используется для приготовления пищи - в течение длительного периода времени, от трех до пяти часов. В первой версии домашнего пивоварения Лизы и Эйба использовалась миска для хранения воды и погружной змеевик для нагревания чая для контроля температуры. Это вроде как сработало.
Эйб провел небольшое исследование и нашел проект Скотта Хеймендингера, сделанный своими руками в режиме су-вид, в Make:. «Требовалась пайка, которую мы не умели делать», - вспоминает Эйб. «Многие вещи мы не умели делать», - смеется Лиза. «Но мы знали, что можно что-то сделать своими руками».
Одним из мест, где Эйб и Лиза регулярно встречались, был веганский ресторан World Café недалеко от Нью-Йоркского университета. «Вы можете часами сидеть наверху, и они вас не побеспокоят», - сказала Лиза. Там они подслушали разговор. Автор журнала Make: Мэтт Меттс брал интервью у Митча Альтмана, известного хакера и создателя устройства TV-B-Gone, которое позволяет выключать любой телевизор с помощью пульта дистанционного управления. Альтман путешествует по всему миру, преподает уроки пайки и консультирует хакерские сообщества. Просто в тот день он был в том же кафе, что и Лиза и Эйб.
Лиза спросила Эйба: «Что такое создатель? Похоже, мы могли бы стать творцами». Не стесняясь, она подошла к ним и начала задавать вопросы. «Митч дал мне ключ от своего хакерского пространства и пригласил на свои курсы пайки в Бруклине». Это был буквально недостроенный подвал в чьем-то доме. После этого они нашли курс Arduino в хакерском пространстве в Бруклине под названием NYC Resistor и решили его пройти. Я спросил Лизу и Эйба, знали ли они до этого, что такое Arduino. «Нет», - сказала Лиза. Эйб знал, как программировать на C++, и считал, что Arduino проста в использовании. На основе того, что они узнали, они начали строить собственную су-вид плиту, управляя электроникой с помощью Arduino.
Лиза и Эйб впервые разработали набор для су-вида своими руками. Затем они приступили к созданию коммерческой версии Nomiku, что включало в себя успешную кампанию на Kickstarter, несколько поездок в Шэньчжэнь, Китай, для исследования и контроля производства и, наконец, переезд в Сан-Франциско, чтобы организовать собственное производство. Вывод продукта на рынок - долгий и сложный процесс для производителя. На вопрос, стоит ли другим пытаться сделать то, что сделала она, Лиза с энтузиазмом ответила: «Все должны. Абсолютно все». Она добавила: «Это так весело. Да, это больно, но в этом столько цели». Подробнее читайте в статье «Free to Make», доступной уже сейчас.