В этот свадебный сезон я заметил, что пары используют торты в качестве держателей карт или как выгода - как это весело? Это может быть сделано с тортами всех сортов, но один особенно интересный запрос, который я недавно получил, - это торт, который реплицирует настоящий свадебный торт!
Это зрелище, чтобы увидеть свадебный торт с градом и крошечные реплики для торта на каждом сиденье. Это такая классная концепция, которая, я надеюсь, продолжит тенденцию. Сегодня я научу вас, как сделать красивые многоуровневые пирожные из торта для тортов, которые ударят гостей свадьбы.
Как я могу настроить эти тосты, чтобы они соответствовали свадебному пирогу?
Этот учебник содержит базовую инструкцию для трехуровневого дизайна. Используйте этот учебник для создания пустой палитры, которая будет оформлена по желанию.
Оттуда варианты действительно бесконечны! Вы можете изменить его, используя различные фасонные фрезы или включающие съедобный декор (например, конфеты и брызги). Вы даже можете сделать различные стили в цветовой палитре свадьбы, что создает прекрасный визуальный эффект. Но я рекомендую использовать только до трех слоев - иначе вес и структура сделают погружение сложным.
Свадебный торт
Тебе понадобиться:
- Торт поп-теста готов для формирования
- Белые конфеты
- Кристаллы Paramount, EZ-тонкое или девственное кокосовое масло
- Золотая пыль (необязательно)
- Лимонный экстракт или зерновой спирт, такой как Everclear (необязательно)
- Посыпать (необязательно)
- Круглые помадные фрезы трех размеров: ⅝ ", 1", 1⅜ "
- Маленькая скалка
- Ледяные палочки
- Вощеная бумага
- Зубочистки
- Подставка для торта или пенополистирола
Шаг 1:
Первым шагом является создание слоев «торт» с использованием теста для торта. Если вы не знакомы с процессом создания теста для торта, обратитесь к этому руководству.
Я использую ⅝ ", 1" и 1⅜ "дюймовый круглый fondant cutter, чтобы помочь создать этот эффект. Торт поп-теста должен скользить прямо с небольшим ударом пальцев.
Есть два способа сделать это в зависимости от типа резаков, которые у вас есть: либо обычных круглых ножей (сверху слева), либо двухсторонних круглых резцов (выше справа).
Регулярные круглые резаки:
Пакет торт поп-теста в круглый резак. Используйте небольшую скальпель для помады или аналогичный предмет, чтобы сгладить и выровнять верхнюю часть, одновременно надавив избыточное тесто по бокам. Используйте пальцы, чтобы мягко вытолкнуть тесто из торта из резака.
Двусторонние круглые резаки:
Двусторонние круглые резаки:
Если вы используете экстра-высокие резаки, подобные этим, вам легче развернуть тесто для теста с торта до однородного максимума.
Поместите две стопки журналов или книг по обеим сторонам теста, оставляя место для теста немного разбросанным. Затем используйте стеки как руководство для вашего скалка. После того, как тесто будет ровным, пробивайте кубики с помощью резака, чтобы создать ваши слои торта.
Независимо от метода, который вы используете, создайте равное количество раундов для всех размеров. Охлаждайте все кусочки на листе бумаги с накрашенной бумагой.
Шаг 2:
Пока формы охлаждают в холодильнике, расплавьте белое конфетное покрытие. Поместите вафли в микроволновую пластиковую миску или чашку и нагрейте в течение 1 минуты при 50% мощности. Дайте ему быстро перемешать, даже если он еще не растаял. Затем микроволновую печь на 30 секунд при 50% мощности и перемешивании. Продолжайте до микроволны с интервалом в 30 секунд при мощности 50 процентов, пока покрытие не расплавится и не станет гладким.
Тонкое покрытие с использованием первоклассных кристаллов, EZ-тонкое или цельное девственное кокосовое масло, пока консистенция не станет гладкой и жидкой, как свежая баня с краской. Отложите на несколько минут, чтобы тепло могло рассеиваться.
Если вам нужна дополнительная информация о том, как расплавить конфеты, мы рекомендуем этот пост.
Шаг 3:
Окуните ⅓ палочки с леденец в белое покрытие. Вдавите палку в самый большой круг, пока он не пронзает верх. Затем используйте зубочистку, чтобы раскрыть конфетное покрытие на одну плоскую сторону среднего слоя. Поместите это место поверх большого слоя. Повторите, разместив наименьший уровень на среднем уровне.
Шаг 4:
Теперь мы падаем! (Вот немного больше о погружениях торта, или читайте больше советов). Если вы используете посыпания, чтобы украсить, попробуйте их поблизости.
Окуните торт в покров. Выньте и осторожно встряхните попку торта, чтобы позволить избыточному покрытию упасть. Используйте зубочистку, чтобы пробить любые пузырьки воздуха, которые вы видите.
Шаг 5:
Если вы покрываете весь свой торт, просто налейте брызги на попсы, пока покрытие все еще мокрое. Если вы используете брызги только на определенных уровнях, поместите посыпку в маленький контейнер, чтобы у вас было больше контроля, когда вы выливаете его на желаемый уровень.:
Чтобы украсить блеск или лепестковую пыль, смешайте чайную ложку золотой пыли с 1 чайной ложкой спирта или экстракта зерна в маленькой миске. Эта смесь должна быть действительно свободной и жидкой. Немного идет длинный путь, и вы можете либо утолстить, либо похудеть, как хотите. Спирт испарится.
Чтобы создать этот эффект брызг, используйте кисть, смоченную в золотой жидкости, и, щелчком запястья, создайте свой брызги, по каждой попке торта. Не забудьте покрыть свое рабочее место или работать над большой картонной коробкой! Для немного более простой альтернативы, золото можно почистить непосредственно на попку торта.
Пожалуйста, поделитесь своими творениями с нами! Мне бы хотелось увидеть прекрасные пирожные поп-пирожные, которые вы делаете.