Является ли он гладким, как шелк или красиво текстурированный, пирожные с мороженым - популярный запрос от клиентов и друзей. Наряду с популярностью buttercream - это возрождение в цветках цветка buttercream. Дизайнеры пирога думают о том, что за кулисами супермаркета и обновляют свои цветные цветы, используя современные цвета и цветочные варианты.
Перед тем, как вы выбейте мешок для труб и начните строить свои восхитительные цветы, вот несколько советов (плюс несколько потрясающих вдохновений) для успешного успеха в цветочном цвете
Типы бабочек
Ремесленный инструктор Эрика О'Брайен имеет очень полезную диаграмму в своем блоге, в которой изложены различные типы buttercream, их использование, плюсы и минусы. Вот краткий обзор с точки зрения того, как каждый тип работает, когда вы плаваете цветы buttercream.
- Купленный магазин: отлично подходит для практики, но не укрепляется, а также других видов кремов. Легко окрашивается. Трудно перемещать цветы после того, как они были переправлены.
- Американский: очень легко настроить толщину, как вы идете. Может иметь оттенок слоновой кости, если ваш рецепт содержит масло, что делает его немного более сложным для окраски. Легко перемещать цветы после того, как они были проложены по трубопроводам и перевернуты. Поскольку креветки с маслом, цветы будут иметь небольшой хруст для них после набора.
- Swiss Meringue: Очень гладкая и легкая для труб. Устанавливается быстро в холодильнике. Легко перемещать цветы, как только они были проложены. Требуется некоторое время, чтобы вернуться к идеальной консистенции трубопровода, если он становится слишком теплым или слишком холодным. Не является чисто белым, так что это немного сложнее цвета, чем сокращение на масляный крем.
- Итальянский безе: все те же атрибуты швейцарского безе креветок. Это немного сложнее сделать, чем SMBC, но он также немного более стабилен в более теплую погоду.
Изображение через инструктора Craftsy Эрика О'Брайен
Советы по обновлению дизайна крема
Начните с красивой базы
Дайте вашим цветкам buttercream великолепный фон. Начните с совершенно гладкой отделки - это означает крошечное покрытие под вашим buttercream или помадой, люди - затем добавьте текстуру, чтобы действительно сделать ваш цвет. Или используйте контрастный цвет, чтобы добавить интерес.
Подумайте над розой
Успешно прокладывая масляную розу, это обряд для всех декораторов торта. И хотя роза по-прежнему, безусловно, является одним из основных продуктов, дизайнеры торта добавляют к интересным сортам разнообразные сорта, такие как биллионы, суккуленты, анемоны и ранункулус.
Используйте современную цветовую палитру
Идите яркие и смелые с сильными, насыщенными цветами. Или идти мягким и монохроматическим, создавая тонкий эффект ombré с градиентами того же цвета.
Работа в слоях
Традиционные пирожные с пирожным с маслом могут иногда казаться немного плоскими с точки зрения дизайна. Современные цветки buttercream более точно повторяют, как флористы работают с настоящими цветами. Чтобы создать такой дизайн, вам нужно сначала перенести свои цветы и позволить им настроить, прежде чем размещать их на своем пироге слоями.
Начните с больших цветов, позвольте цветкам накладываться друг на друга, а труба на меньших почках и листьях ближе к концу.
Расположение, местоположение, местоположение
Подумайте о творческих пятнах, чтобы разместить свои цветы buttercream. Нарядите монограмму с несколькими цветущими трубочками, позвольте вашим цветкам задрапироваться по бокам вашего торта или наполните краями многоуровневого торта водопоями.
Изображение Эрика Брушетта через инструктора Craftsy Эрика О'Брайен