На Рождество мы все ищемлучший выбор продуктов для нашего стола и нам нравится удивлять наших гостей оригинальными и вкусными рецептами. Самые традиционные блюда можно обновить сладким и сочным оттенком, который придают нам фрукты.
Фрукты позволяют нам разрабатывать бесчисленное количество блюд, сладких и соленых, которые, несомненно, очаруют. Одной из самых гастрономически известных областей Испании с ее превосходными фруктами является Эль-Бьерсо. Под названием «Frutas de Calidad del Bierzo» сгруппированы фрукты, которые благодаря своим особым характеристикам, уникальности, контролю качества и вкусу получили признание благодаря печати. происхожденияилиГарантийный знакТак обстоит дело с яблоком сорта Пиппин, грушей конференции, каштаном и совсем недавно с вишней.
Давайте познакомимся поближе с этими качественными фруктами Bierzo, их качествами и некоторыми рецептами.
Мансана Рейнета дель Бьерсо
Его качество, вкус и питательные свойства делают его особенным и полезным фруктом для организма. Яблоки изЗащищенного обозначения происхождения Manzana Reineta del Bierzoсодержат в5 раз больше витамина C, чем любое другое яблоко.
Чтобы насладиться всем его вкусом, мы предлагаем очень подходящий для этих дат рецепт, сочетание текстур которого вас удивит: свежая утиная фуа с медальонами из яблока Reineta del Bierzo и редукцией Porto.
Ингредиенты немногочисленны и просты: яблочный пирог из Бьерсо, свежая фуа, портвейн, сливочное масло и сахар.
Чтобы приготовить этот рецепт, мы начнем с сокращения портвейна. В кастрюле растопить кусочек сливочного масла, добавить немного сахара и портвейн. Очистите и нарежьте яблоко Reineta del Bierzo. На сковороде обжарить свежую фуа-гра с кусочками яблок. На тарелке у нас есть фуа и яблоко. Приправьте все приготовленным ранее соусом Порто.
Конференция Пера Бьерсо
Знаете ли вы, что дляConferencia del Bierzo Pear Guarantee Brand разрешены только груши товарных категорий Extra и I, за исключением категории II?
Персидская конференция Bierzo характеризуется очень сочным вкусом, низкой кислотностью и высокой сладостью. Имеет симметричную вытянутую грушевидную форму и внешне выделяется характерным естественным побурением.
Благодаря своей текстуре и вкусу он идеально подходит для приготовления всевозможных десертов, таких как этот простой Pear Millefeuille Conference от Bierzo.
Вам просто нужны груши Bierzo Conference, сироп, сливки и молотая корица. Начнем его приготовление с груш Бьерсо конференс. Моем их и, не очищая от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками. Опускаем кусочки груши в сироп на несколько минут.
Чтобы высушить их, мы помещаем их в духовку при температуре 120ºC. Тем временем мы делаем мусс, взбивая яичные белки и сливки, которые мы позже смешаем с компотом из груш.
В завершение подаем блюдо, чередуя кусочки груши с муссом. Посыпать немного молотой корицей.
Кастанья-дель-Бьерсо
Эль-Бьерсо - регион, известный не только своими продуктами и гастрономией, но и богатым ландшафтом и культурой. Его стратегическое положение в качестве транзитной зоны между Галисией и Кастильским плато привело к тому, что на протяжении веков здесь селились многие культуры и цивилизации. Так римляне оставили свой след вЛас-Медулас, золотых приисках, известных во всем мире как объекты Всемирного наследия. Позже тамплиеры прибудут, чтобы разместитьКастильо-де-лос-Темплариосв Понферраде и защититьКамино-де-Сантьяго
И всегда сопровождал их каштан. Этот фрукт был основой и средством к существованию задолго до появления картофеля. Каштаны богаты углеводами, что делает их очень энергичной пищей, но с низким содержанием жира.
Castaña del Bierzo Guarantee Brand продается в свежем виде, но вы также можете найти его в сухом виде, в каштановой муке, естественно приготовленном и в каштановой пасте. Существует множество рецептов, которые он допускает в приготовлении, в десертах, с мясом и рыбой. В качестве примера оставляем вам рецепт хека, фаршированного каштанами и креветками, который вполне может стать основным блюдом на это Рождество.
А мы предлагаем приготовить нугу Берчано из 300 г сухих каштанов, 100 г сахара, 200 г меда, 1 г молотой корицы и 1 яичного белка.
Чтобы приготовитьнугу из каштанов Бьерсо, мы начинаем с приготовления каштанов и откладываем их в сторону. Крупно измельчить каштаны. Затем растапливаем мед и сахар на огне, и даем остыть. Затем монтируем яичный белок до пиков и добавляем его к сахарам, хорошо перемешиваем и снова ставим на огонь, добавляем толченый каштан и размешиваем до получения однородной массы. Вылейте смесь в смазанную маслом форму и дайте ей остыть. Презентация зависит от вас.
Сереса-дель-Бьерсо
Вишня - это сезонный фрукт, который начинают собирать в начале июня. Это пища, которая обеспечивает множество преимуществ для нашего организма. Они на 85% состоят из воды и благодаря низкому содержанию жира и сахара подходят всем. Помимо витаминов, кальция и фосфора, они высоко ценятся за их сильное антиоксидантное действие, помогающее бороться со свободными радикалами и замедляющее старение.
УрожайCereza del Bierzo Guarantee Brand собирают вручную, контролируя точный момент зрелости. Это нежный фрукт, с которым нужно обращаться очень осторожно, чтобы он не испортился.
Его основная коммерциализация и потребление осуществляются во время летней кампании, так как это продукт, которым нравится наслаждаться естественным образом. Любители сладкого и черешни Bierzo знают бесконечное количество десертов, которые вам наверняка понравятся. Например, этот простой вишневый пирог, который вы можете подать индивидуально своим гостям.
Внимательно проверьте маркировку
Все фрукты Bierzo Quality Fruit правильно обозначены знаком качества. Внимательно проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы покупаете фрукт самого высокого качества и происхождения из Бьерсо. Помните, что употребление 5 порций фруктов и овощей в день с раннего возраста и на протяжении всей жизни способствует укреплению защитных сил и сохранению здоровья. Фрукты не должны отсутствовать в здоровой и сбалансированной диете из-за их важного витаминного, увлажняющего и пищеварительного вклада.