Когда английский квакер Уильям Пенн приземлился на незапятнанный участок площадью 45 000 квадратных миль вдоль реки Делавэр, он окрестил землю Сильванию за ее бесконечную площадь нетронутых лесов. Хотя у него были большие планы на город Филадельфию, он вряд ли мог предположить, что его след будет расцветать три с половиной столетия спустя в одном из самых захватывающих городских центров Америки - тот, который привлекает знатоков еды, любителей путешествий и истории фанатики толпами.
В ответ на это районы города поднимают ставку, предлагая новые отели, рестораны и магазины, но каждый из них продолжает сохранять свою индивидуальность. Мы сравнили два таких анклава - Старый город и Фиштаун - и их окрестности, чтобы увидеть, как они складываются.
,
Несмотря на недавно появившуюся в Филадельфии репутацию города, большинство людей все еще посещают Город Братской Любви для исторического контекста. В конце концов, именно здесь состоялся первый Континентальный конгресс, была составлена Декларация независимости, и отцы-основатели подготовили большую часть американской революции. Нет лучшего места, чтобы открыть для себя большую часть этого знания, чем в Старом городе, где мощеные улицы усеяны зданиями, помеченными наземными знаками, каждое из которых более значимо, чем в прошлом.
ОСТАТЬСЯ
В центральном коридоре Филадельфии нет недостатка в вариантах проживания, но если вы действительно хотите испытать город, как жители, зарезервируйте комнату в Локале, в переоборудованном таунхаусе, который когда-то был мельницей для солдат Союза во время гражданской войны.
Выдержите крутой подъем с уровня улицы, чтобы остановиться в одном из шести номеров в стиле лофт, которые похожи на мечту об Instagram благодаря интерьерам любимых социальных сетей Jersey Ice Cream Co.
В каждом номере в стиле лофт бутик-отеля Lokal есть латунные светильники, стены из венецианской штукатурки и отделанная деревом древесина. Справа: на мини-кухне преобладают бетонные столешницы и яркие синие шкафы.
Женевьева Гарруппо
Деревянные полы в рустикальном мелиорированном стиле и венецианские штукатурки на стенах отражают современное медное освещение, мебель в стиле середины века, изготовленную на заказ, и бетонные столешницы на мини-кухнях. (Этот цвет шкафа, которым вы одержимы? Seaworthy от Sherwin Williams.) Световые потоки из негабаритных створчатых окон в каждом, а в ванных комнатах ванны для вымачивания когтями и классическая белая плитка метро придают нотку исторической элегантности.
Пространства предназначены как для краткосрочного, так и для долгосрочного бронирования, поэтому имеет смысл, что сервис отеля был назван невидимым. Стойки регистрации нет - коды для системы входа без ключа высылаются вам по электронной почте до вашего приезда, а услуги по уборке предоставляются по запросу для беспрепятственного проживания (хотя стиральные и сушильные машины спрятаны в шкафу в каждой комнате).
Люкс Lokal с двумя спальнями, названный в честь знаменитой филадельфийской Тины Фей, выходит на историческую Северную 3-ю улицу.
Женевьева Гарруппо
Владельцы Кортни и Чад Людеман также курировали очень подробный путеводитель по Старому городу и его окрестностям, чтобы облегчить исследования. В нем вы найдете не только лучшие бары и рестораны для посещения, но и места, где можно приобрести кустарные спиртные напитки для индивидуального заказа медной барной тележки в вашей комнате.
ДЕЛАТЬ
Это не называется Старый Город даром. В двух шагах от Локала находится Алфретская аллея, старейшая жилая улица страны, построенная в 1706 году. 32 исторических таунхауса, которые возвышаются вдоль его границ, представляют собой лишь небольшую выборку федеральных и грузинских зданий, которые можно найти по всему району, а также а также в лиственных анклавах в Центре Сити и Риттенхаусе.
Оттуда можно дойти пешком до Колокола Свободы и Зала независимости, где была подписана Декларация независимости и ратифицирована Конституция США.
У любителей колониальной войны теперь есть еще один ориентир, который нужно добавить в свой маршрут осмотра достопримечательностей. На площади 118 000 квадратных футов недавно открытый Музей американской революции представляет собой обширный архив почти 500 рукописей, произведений искусства, артефактов и памятных вещей, включая оригинальную палатку, в которой спал генерал Джордж Вашингтон во время войны, датируемой 1760-ми годами., Предпочитаете оставить уроки истории в школе? Знатоки искусства должны отправиться через Центр города к площади Логана, где Фонд Барнса предлагает настоящую сокровищницу произведений Пикассо, Матисса, Сезанна, Ренуара, Ван Гога и многих других.
Располагаясь на двух этажах и в 24 галереях, обстановка в стиле салона дополняет безмятежный внутренний дворик с точеными известняковыми стенами и полами из соснового дерева, которые были сделаны из досок, восстановленных с променада на Кони-Айленде в Нью-Йорке.
ЕСТЬ
Сцена ресторана в Центре Сити меняется быстрее, чем вы можете подняться по этой знаменитой лестнице. Res Ipsa - это ответ Rittenhouse на дневную тенденцию в кафе в стране, и утро - самое подходящее время для посещения (хотя нельзя не пропустить меню ужина от шеф-повара Майкла Винсента Феррери, вдохновленное сицилийским языком).
Минималистское место на 22 места, детище шеф-повара Тайлера Акина, Марка Корпуса и Марка Каприотти, выпускает одни из лучших сэндвичей на завтрак в городе: долька фриттаты с сыром Азиаго, сальсой из трав и, если хотите, фенхелем колбаса-кардамон, на домашнем английском маффине. Тогда есть тот кофе, небесный напиток, который умудряется быть ярче и ароматнее большинства.
Графическая плитка и позолоченные акценты способствуют скромной атмосфере в веганском фалафельном суставе Голди.
Женевьева Гарруппо
Если вам нужна чашка Джо в вдохновляющей обстановке, отправляйтесь в новый аванпост Rival Bros. в историческом 100-летнем комплексе Tourain. Оборудование является современным, но раскопки напоминают о прежней жизни здания как жилого отеля.
Спроектированное Ианом Чапином из Edsel Co., пространство сохраняет свои высокие 20-футовые потолки и оригинальные плиточные полы, колонны и гипсовую лепнину. Но атмосфера капризная и в настоящий момент благодаря глубоким черным стенам, банкеткам из коньячной кожи и стойке для обслуживания, обшитой элегантно обугленным деревом shou sugi ban.
Список самых модных новых ресторанов в Центре Сити был бы неполным без упоминания о Голди на Сэнсом-стрит, веганской закусочной фалафель от выдающегося шеф-повара Джеймса Борода в этом году Майкла Соломонова и делового партнера Стива Кука. (Фактически, пара ответственна за многие из самых любимых горячих точек Филадельфии, включая израильский ресторан Zahav, концептуальный магазин хумуса Dizengoff и совместные жареные куриные федеральные пончики.)
Вращающиеся пары: красочные плитки талавера поддерживают планку в миссии Taqueria. Обед в Goldie включает в себя переливающийся салат из фалафеля, богатый молочный коктейль из теины и картофель фри, приправленный специями из шаурмы. Кожаные банкетки в Rooster Soup Co. напоминают стенды в закусочных 1950-х. Дымчатый суп из мацохи в ресторане и классический BLT выделяются. Передняя столовая Harp & Crown напоминает викторианскую оранжерею. Сразу за входом в ресторан на потолках свисают папоротники, а на старинной мебели, поставляемой с антикварного рынка Бримфилд, достаточно патины.
Женевьева Гарруппо
В ярком пространстве, украшенном графической плиткой и позолоченными барными табуретами, шеф-повар Кейтлин Макмиллан создает молочные коктейли из тхины (молотого кунжута), бутерброды с фалафелем и жареную на заатре картошку фри, которые настолько хороши, что часто продаются до наступления счастливого часа.
Внизу Rooster Soup Co. - еще один хит CookNSolo, носящий ностальгию по рукаву. Классическая закуска очень похожа на закусочную 50-х годов, в комплекте с красными кожаными кабинками и хромированными табуретами у стойки, а также меню на выбор.
Начните с потустороннего дымного супа из мацы, затем переходите к бутерброду с фрикадельками (или к брокколи, который тают для вегетарианцев в комнате). Лучшая часть: вся прибыль ресторана идет в гостиничное сотрудничество Министерства Брод-стрит, которое помогает накормить, проконсультировать и предоставить медицинские услуги и юридическую помощь бездомным в городе. ()
В просторном открытом внутреннем дворе Mission Taqueria вы найдете множество горшечных растений и скрытую статую Девы Гваделупской.
Женевьева Гарруппо
Миссия Taqueria - это легкий наполненный воздух воздух, который вызывает в Мехико путь через Калифорнию. Побеленное пространство перемежается разноцветными плитками талавера, растениями, подвешенными к потолочным потолкам, и ярко окрашенными креслами; в крошечном открытом дворе среди зелени лежит статуя Девы Гваделупской. Но тако являются выдающимся здесь. Закажите креветки-гриль, нарезанные в моль-верде и халапеньо, покрытые красным луком, и запейте их освежающим гибискусом agua fresca.
Вам даже не нужно покидать улицу Сансом, чтобы попробовать самое захватывающее новое место для ужина в Филадельфии. Как и его сестринский ресторан Double Knot, Harp & Crown Майкла Шульсона - это захватывающий опыт, который стимулирует все чувства. Передняя столовая в тепличном стиле, усыпанная мраморными столами и капельницами папоротников, превращается в пещеру, похожую на викторианскую комнату вашей бабушки. В ресторане даже есть свое собственное выступление, Elbow Lane, где меню New American упрощает пиццу и небольшие тарелки, а кегельбан на две дорожки можно забронировать заранее.
МАГАЗИН
Филадельфия имеет свою долю национальных брендов - здесь базируется Антропология - но Старый Город известен своими независимыми бутиками и доморощенными брендами.
Обзор утилизированных товаров в Конверсии
Женевьева Гарруппо
В Minima, трехэтажном выставочном зале в производственном центре 1850-х годов, расположенном по улице от домов Бетси Росс и Бенджамина Франклина, Эжени Перре хранит коллекцию современной домашней мебели и аксессуаров от европейских семейных компаний, от Minotti до Walter Knoll.
Единственный в своем роде предмет, который в настоящее время предлагается: зеленовато-зеленый стул Ella для Edra Якопо Фоггини, в котором имеется пестрое сиденье из поликарбоната с ручной заливкой над черным пьедесталом в стиле Сааринен.
Чтобы получить более удобную мебель, отправляйтесь в несколько кварталов на юг, в магазин « Конверсия» Даниэля Томпсона, заполненный заказными плитами, изготовленными самим человеком. Здесь вы также найдете уникальные открытия блошиного рынка, в том числе большой шкаф 1930-х годов, который был получен из магазина бытовой техники Мичигана, прилавок универсального магазина начала 1900-х годов и крест из листового металла 1883 года с позолотой с крыши местной церкви.,
Высококачественная дизайнерская мебель и аксессуары - это ничья в Minima. Справа: в камине в ювелирном магазине Egan Day хранятся уникальные драгоценности.
Женевьева Гарруппо
На Северной 3-й улице светлый выставочный зал Select Shop 215 специализируется на небольших предметах домашнего обихода, подарках и аксессуарах с японской эстетикой, а также канцелярских принадлежностях и постельном белье от местных мастеров. Запаситесь тетрадями от детского книжного иллюстратора Юсуке Йонезу, чугунных открывалок для бутылок, разработанных Тадахиро Бабой, и устойчивых мыл, наполненных исландскими травами и вулканическим пеплом от Халло Сапа. Вы найдете такие же замечательные продукты в магазине-магазине Select Shop Omoi Zakka в Риттенхаусе.
Также в Риттенхаусе Egan Day является яркой остановкой для уникальных безделушек с уникальным происхождением. Драгоценности не только чрезвычайно красивы, но и все они представлены в стиле галереи в элегантном белом выставочном зале, напоминающем салон парижской квартиры. Часы украшены блестящими предметами, сделанными из розового кварца, аметиста и цитрина, и стоят на потрясающих живых столах у местной мебели BDDW. Само собой разумеется, вы были бы прощены, если бы вы пошли за серьги и пришли с вдохновением для перестройки квартиры.
,
,
Когда-то Филадельфия была коммерческим рыболовным центром шедевров в Филадельфии, Фиштаун вновь превратился в непринужденный центр для художников и творческих людей и был назван журналами по всей стране как новый Бруклин. Фактически, многие бруклинцы - и переселенцы из других частей Пенсильвании - поселяются и приносят с собой различные рестораны и магазины, а теперь и отели, которые являются угощением для городских городских пехотинцев, которые всегда стремятся к чему-то новому. Вот как все это испытать до того, как орды опустятся.
ОСТАТЬСЯ
Когда шм. Сыновья Мулерина открылись в прошлом году, знаменитый итальянский ресторан шеф-повара Криса Пейнтера привлек людей со всего города (подробнее об этом позже), но они всегда возвращались в Старый город или Риттенхаус в конце вечера. Теперь посетители, совершающие паломничество, имеют стильное место, чтобы спать прямо по соседству - на самом деле наверху.
Мебель середины века контрастирует с существующими бетонными полами и кирпичными стенами в номерах в Wm. Сыновья Мулерина. Справа: напротив кухни, в первой комнате остается старинная зернистая чешуя.
Женевьева Гарруппо
Размещенные над столовой в том же ликероводочном заводе 1890-х годов, четыре комнаты для гостей были с любовью восстановлены Кристиной Фицпатрик и Даниэлем Олсовским из Method Co. с прицелом на наследие здания. Оригинальные бетонные полы покрыты лаком для повышенной дозы городского песка, который хорошо контрастирует с простоватостью кирпичных стен и теплотой деревянных бусин, а также существовавшими ранее деталями (весы Фэрбенкса, которые когда-то использовались для взвешивания бочек с виски, лифт в стиле шкива) были включены в дизайн для взгляда, который является одновременно старым светом и моментом.
Но, так как разработчики здания должны были поддерживать духовную целостность конструкции, существует множество игривых намёков на более современную эстетику. Обстановка отражает обтекаемый дух времени середины века и скандинавских мод, а обои на заказ, разработанные художником Стейси Розич, украшены причудливыми сценами, вдохновленными виски, которые напоминают визуальный сборник рассказов. Острые картины Алексея Каневского и фотография Мишеля Конта завершают сцену.
Изголовье кровати с живым краем в комнате подчеркивает органический модерн. Справа: сделанный на заказ проигрыватель добавляет ностальгическое прикосновение.
Женевьева Гарруппо
ДЕЛАТЬ
Филадельфия известна как фресковая столица мира, и многие из этих красочных портретов покрывают здания в Фиштауне и окружающих анклавах Кенсингтона и Северной Свободы. Эта творческая энергия также находит выход в независимых галереях и коллективах художников по всему району.
Ulises - это равноправный книжный магазин и выставочное пространство, а также долгожданное дополнение к культурному коридору Фронт-стрит. В этом некоммерческом центре каждый квартал освещаются разные художники и темы, и в них хранятся труднодоступные тома по искусствоведению и теории из небольших печатных машин.
Пьяные дыры для воды - еще одна большая часть культуры в Фиштауне, как вам скажет любой, кто побывал на легендарной инди-рок-площадке Джонни Бренда. Хотя наиболее уважаемые заведения района лучше всего можно охарактеризовать как благоприятные погружения, выделяются несколько мест.
В отреставрированном здании пивоварни 19-го века в жилом районе Кенсингтон, Марта предлагает местное пиво и спиртные напитки - в меню более 40 сортов Пенсильвании, а также немецкие и домашние прилавки. Маринованные огурцы сделаны по-домашнему, итальянские хоккеи, а проигрыватель предназначен для общего пользования, что делает эту непритязательную тусовку фаворитом по соседству.
В дневное время - по крайней мере, с четверга по воскресенье - идеальным местом для рыбалки в Филадельфии будет Филадельфия Дистиллинг. В огромном дегустационном зале площадью 15 000 квадратных футов и в ликеро-водочном заводе, подходящем для экскурсий, есть все атрибуты индустриально-шикарного хипстерского рая: стена из окон в стиле створки, в которой видны два великолепных медных кубика, медные подвески с акцентом из латуни, бетонные полы и казалось бы, бесконечная мраморная барная стойка. Но есть также удобные клубные стулья из туфельной кожи и антикварные ковры, выветренный деревенский стол и кожаные табуреты, которые доходят до бара. Присаживайтесь, затем продолжайте заказывать Penn's Woods, сделанный из фирменного джина Bluecoat Gin и отварной смеси из укропа, базилика, кориандра и лимонного сока.
ЕСТЬ
Несмотря на то, что отель La Colombe был открыт в 2014 году, он остается лучшим местом для начала дня. На флагманском бренде кофе площадью 11 000 квадратных футов работает круглосуточное кафе, где круглосуточно подают свежую выпечку, домашние бутерброды и искусно приготовленные салаты, а также помещение для обжарки их популярных бобов и ликеро-водочный завод, где они производят свой ром с разными барабанами. А когда латте просто не справится? Коктейльное меню выходит в полную силу в счастливый час.
Архитектура «Стоукс» создала изысканные, но в то же время доступные интерьеры в Root Restaurant + Wine Bar Справа: тартар из шеф-повара Ника Кеннеди с хрустящим луком-шалот и шампиньонами.
Женевьева Гарруппо
Wm. Сыновья Мулерина сделали открытие Фиштауна национальным культурным радаром, когда он открылся в 2016 году, и не без причины. Домашняя паста шеф-повара Криса Пейнтера - это легенда о гурманах, включающая менее известную лапшу, такую как мессенези и коржетти, и самые свежие ингредиенты на этой стороне Делавэра. (Maccheroni alla chitarra с тунцом, черными оливками тагиаски и крапивой является обязательным.) Хотя пиццерия Beddia может быть признана многими как лучшая пицца в стране, пироги на дровах здесь эфирично легки и хрустящие, а все еще приятнее благодаря привлекательным интерьерам ресторана, оформленным ореховым деревом, местной фирмой Stokes Architecture в сотрудничестве с Method Co.
Если вы ищете место, которое заставит ваших подписчиков в Instagram задыхаться от зависти, прогуляйтесь по Франкфурту до Root Restaurant + Wine Bar. С его уютными кожаными банкетками, графическим золотисто-черным кафельным полом и обитыми стенами, облицованными зеркалами с латунным акцентом, - также работой Stokes Architecture - смутно-буитово ощущается как интимная шкатулка для драгоценностей, эффект, который не уменьшается во время теплые месяцы, когда окна от пола до потолка открываются, чтобы соединить пространство с заниженным тротуарным кафе.
Бар у Wm. Сыновья Мулерина обшиты теплым деревом и оригинальными мозаичными полами. Справа: в меню: палтус, покрытый фундуком, с пюре из фенхеля, английский горох и фасоль.
Женевьева Гарруппо
Меню также элегантно, но доступно, как и выбор вин старого мира. Шеф-повар и совладелец Ник Кеннеди, который ранее работал на Жан-Джорджа Вонгерихтена и Марио Баттали, курировал меню из общих блюд, которые очень вкусные и подчеркнуты испанскими и итальянскими влияниями. Измельченные в специях бараньи отбивные являются фаворитом, но выбирают тартар из стейка, который выглядит почти так же хорошо, как и на вкус.
Для ностальгического ночного колпака любители сладостей не могут отказаться от домашнего кустарного мороженого, которое предлагается за углом в Weckerly's, очаровательном совке-магазине, где продаются невероятно замороженные бутерброды. Еженедельные вкусы бывшего шеф-кондитера Джен Сатински готовятся с использованием сезонных ингредиентов, получаемых с местных ферм: от черники семейной реликвии, смешанной с темным ромом и цедрой лайма, до сыра из альпийских томатов, сочетающегося с кроваво-апельсиновым бальзамическим уксусным мармеладом и песочным печеньем на оливковом масле. Если нерешительность вас парализовала, Энди Сатински обычно стоит за прилавком и с удовольствием выдает образцы, чтобы помочь вам принять решение.
Миниатюрные витрины Weckerly показывают домашние бутерброды с мороженым и уникальные еженедельно вращающиеся ароматы. Справа: небольшая линия суккулентов.
Женевьева Гарруппо
МАГАЗИН
Большинство магазинов Фиштауна работают подержанными товарами, но есть несколько скрытых драгоценных камней для эстетически предрасположенных, если вы знаете, где искать.
Отель At Home Modern находится в нескольких минутах ходьбы от главной улицы Ист-Джирард-авеню и отвечает всем вашим потребностям в отделке интерьера. В бывшей витрине кондитерской своего викторианского таунхауса 1890-х годов Бобби Энн Тилкенс-Фишер демонстрирует завидную коллекцию предметов мебели, таких как Владимир Каган, Эдвард Уормли и Пол Эванс.
Пара вращающихся стульев 1970-х годов с поворотной спинкой и датский стол с подносом из тикового дерева 1960-х годов привлекают внимание в мебельном салоне середины века At Home Modern.
Женевьева Гарруппо
Как и на живой доске Pinterest, фигуры располагаются в отдельных виньетках по величественной штукатурке и в форме сердца-сосны, чтобы обеспечить вдохновение для размещения в вашем собственном доме и регулярного вращения (у Tilkens-Fisher есть склад с дополнительными предметами поблизости).
Если ваш стиль работает в деревенском стиле, отправляйтесь в Кенсингтонский Прованс, огромный склад площадью 30 000 квадратных футов, заполненный стропилами с потрясающим разнообразием утилизированных товаров, от спасенных досок ipe и jatopa, извлеченных из ухудшающихся дощатых настилов вдоль атлантического побережья, до окисленной меди Финалы из местной церкви конца 20-го века.
Новая сосновая поверхность, покрытая сталью, занимает верхний стол кафетерия со складывающимся табуретом середины века - блошиный рынок, доступный в Provenance.
Женевьева Гарруппо
Компания была чем-то вроде секрета индустрии гостеприимства: владельцы Крис Донна и Скотт Лэш работали с нью-йоркским отельером Шоном Макферсоном, ресторатором Philadelphia Стивеном Старром и такими брендами, как Anthropologie, но также предоставляют услуги индивидуального проектирования и установки для частных клиентов. Даже не думай приезжать сюда без машины, чтобы убрать все свои находки.
Фотография Женевьевы Гарруппо