Вы когда-нибудь слышали о Pizookie? Это создание «пицца встречается с печеньем» на самом деле просто гигантское печенье, запеченное в сковороде. Без суеты, но всегда радующий публику, это печенье для сковороды - по сути, идеальный десерт. И если к вам придет несколько цельнозерновых энтузиастов, они оценят тот факт, что это печенье для сковороды сделано из 100-процентной цельнозерновой муки.
Что мне больше всего нравится в этом сковороде, так это то, что он так доступен для любого уровня выпечки. У вас нет модного миксера? Вы можете смешать тесто вручную! У вас нет противня? Не беспокойтесь - все, что вам нужно, это ваша верная чугунная сковорода.
Если вы хотели экспериментировать с мукой из цельного зерна, это рецепт, с которого нужно начинать. Даже если вы используете всю цельнозерновую пшеницу вместо смеси цельнозерновой и универсальной, печенье не высыхает. Благодаря двум кусочкам сливочного масла и темно-коричневому сахару печенье имеет насыщенный ореховый вкус.
Пиес де резистанс - нарезанный шоколад. Вместо шоколадных чипсов, которые по большей части сохраняют свою форму во время выпечки, нарезанный шоколад тает и просачивается на всем протяжении печенья, обеспечивая наполненный шоколадом взрыв в каждом кусочке.
Подайте это теплым с шариками ванильного мороженого на вершине. Хотите ли вы нарезать ломтики или просто пойти на это с вилками - решать только вам. (Впрочем, вариант с вилками самый веселый!)
→ Получить рецепт: печенье из сковородки из цельной пшеницы из 101 поваренной книги