Большая часть любого путешествия, наряду с знакомством с новой культурой и посещением новых достопримечательностей, - это еда. Местная кухня и их мировая кухня могут стать опытом для тех, кто путешествует по миру. Теперь новый отчет от Pinterest проливает свет на тенденции в сфере пищевых путешествий, основанные на активности пользователей на платформе.
Отчет о путешествиях Pinterest за 2017 год отсортирован по более чем 3 миллиардам булавок для путешествий из более чем 175 миллионов ежемесячных мировых лидеров, чтобы увидеть последние тенденции в отношении того, где пересекаются путешествия и еда.
Наибольший рост был отмечен в кофейнях третьей волны - также известных как кустарные кофейни - которые, по-видимому, еще более популярны с ростом на 283 процента в годовом исчислении (YOY). Второе место занимает популярное южное блюдо: горячая курица в Нэшвилле, рост которой составил 156%.
Шакшука, дерзкое блюдо из яичного пашот, популярное на Ближнем Востоке с северноафриканскими корнями, также увидел резкий скачок на 112 процентов, что неудивительно, учитывая, что это блюдо появляется в меню позднего завтрака по всей стране. То же самое и с кубинской едой, которая, вероятно, связана с ростом поездок в островную страну, которая выросла на 83 процента. Эти две тенденции особенно заметны, так как они демонстрируют растущий интерес к менее распространенным мировым тарифам.
Aperol spritzes, низкокалорийный итальянский коктейль, изготовленный с использованием Prosecco и Aperol, увеличился на 90% - Pinterest считает, что европейские спрайты - это новая проблема. Это противоборствующие слова, но с наступлением лета мы уже в нескольких месяцах от того, чтобы выяснить, что это за напиток «это».
И, наконец, рынок Боро в Лондоне вырос на 78 процентов. Хотя это был особый рынок, базирующийся в Европе, он отражает более широкий интерес к уличной еде и рынкам, где люди могут получить вкусные продукты по доступной цене.