Если у вас дома нет пивных дрожжей и у вас мало времени, чтобы дать тесту подняться, вы все равно можете приготовить фокаччу, которая будет мягкой на вкус. внутри и хрустящие снаружи.
Рецепт этой быстрой фокаччи очень прост в приготовлении и доступен каждому.
Всего за несколько минут приготовления мы можем испечь фокаччу, достойную своего имени, которая понравится и молодым, и старым.
Ингредиенты и порядок действий я оставлю ниже. Отличная работа!
Быстрая фокачча: ингредиенты
Для теста нужны следующие ингредиенты:
- 1 пакет быстрорастворимых дрожжей
- 340 г муки
- 8 грамм соли
- 110 г перемолотой манной крупы
- 300 мл теплой воды
- 5 столовых ложек оливкового масла
Давайте украсим фокаччу:
- Оливковое масло по вкусу
- Помидоров достаточно
- Орегано по желанию
- Оливки по вкусу
- Достаточно крупной соли
- несколько листьев свежего базилика
Мы чистим поверхность, используя:
- Оливкового масла немного
- Полейте немного
Метод
Первое, что нужно сделать, это смешать муку и перемолотую манную крупу, а затем пересыпать результат, просеяв, в большую миску.
Затем добавьте соль и медленно влейте теплую воду, одновременно помешивая лопаткой.
Далее заливаем масло и продолжаем перемешивание. Продолжим добавлением просеянных дрожжей.
Немного перемешав лопаткой, начните месить руками, пока не получится мягкое и слегка липкое тесто.
Затем накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
Тем временем разогреем статическую духовку, добавив внутрь кастрюлю с водой, установив температуру 200 градусов.
Через 20 минут достаем наш батон и перекладываем его на предварительно смазанную маслом сковороду.
Распределяйте тесто руками, пока оно не покроет все дно формы.
Затем смажьте тесто смесью воды и оливкового масла и, конечно же, добавьте сверху помидоры черри.
В этот момент приправьте небольшим количеством крупной соли, оливками без косточек и небольшим количеством орегано.
Добавьте каплю масла сверху и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 25 минут.
Когда фокачча будет готова, достаньте ее из духовки и положите на решетку, а затем накройте на 10-15 минут листом бумаги для выпечки и кухонным полотенцем.
Затем украсьте несколькими листиками свежего базилика и съешьте.