Визуальное руководство по 7 основным типам консервированных помидоров (изображение
Я хочу поблагодарить маму за привычку покрывать нижнюю полку моей кладовой рядом консервированных помидоров. Она никогда не советовала эту покупку напрямую, никогда внешне не воспевала невероятную универсальность, лежащую внутри банки весом 14 унций, и никогда не объявляла их ключом ко всем обедам, которые она приготовила из них. Но это может быть то, что мне больше всего нравится во всем этом. Она не должна была сказать мне; ее действия сделали этот урок ясным.
Там нет ничего, что они не могут сделать
Консервированные помидоры живут в рядах моих самых популярных продуктов, таких как оливковое масло, уксус, куриный бульон и консервированные бобы. Откройте кладовку в любое время, и вы обнаружите целый беспорядок, сложенный на два уровня выше и доходящий до глубины полки. Как ясно сказала моя мама, нарезанные кубиками помидоры - настоящие драгоценные камни, но целые помидоры, измельченные помидоры, томатное пюре и томатная паста имеют свои моменты (и, следовательно, дома) на моей кухне.
Увидеть их на работе в моей детской кухне запечатлелось на мне. Моя мама опиралась на них довольно обычными способами; однажды это был суп, может быть, на следующий раз это было тушеное мясо, перец чили или дерзкий куриный ужин. И, конечно же, всегда был большой кипящий горшок ее особой домашней маринары. Был даже случайный макинтош и сыр, смешанный с тушеными помидорами - всегда хит!
Я, конечно, следую по стопам моей мамы, опираясь на консервированные помидоры в качестве основы для кладовой, но я также обнаружил умные способы поднять их универсальность на новый уровень. Они - ингредиент, который я использую для хранения, чтобы придать базовый ризотто забавный поворот, способ оживить тушеную зелень и способ придать утренним маффинам пикантный вкус. А на выходных консервированные помидоры - тоже мое секретное оружие для импровизированной Кровавой Мэри. Сколько вещей в вашей кладовой может пойти от ужина за одну ночь до завтрака за коктейлем на следующий?
Подробнее: Визуальное руководство по 7 основным типам консервированных томатов
Я покупаю их неважно, что в моем плане еды
Независимо от того, что в моем плане питания на неделю, вы найдете консервированные помидоры в моем списке покупок и в моей продуктовой корзине. Не делая этого намеренно, я следую примеру моей мамы. Они могут не понадобиться мне во вторник вечером, но они дешевы, и я буду использовать их в какой-то момент в ближайшем будущем. Когда придет время, я знаю, что ответ на успокаивающую маринару, такую как та, которую она готовит - или дерзкая сковорода с лососем, которую я люблю готовить для своей семьи, - находится на расстоянии вытянутой руки.
Наши любимые рецепты с консервированными помидорами
- Как приготовить классический томатный суп
- Сладкий картофель с томатным соусом из нута
- Острые томатно-грибные тортеллини
- Карри с картофелем и цветной капустой
- 5 невероятных способов использовать банку помидоров
Какие скобы для склада вы держите под рукой? Кто-нибудь вдохновлен твоим детством?