Когда в прошлом году Instant Amazon поступил в продажу на Amazon Prime Day, я почти не думал добавлять его в свою корзину. Я долго читал о чудесах Мгновенного Горшка, так что я знал, что мне нужно его иметь. Два дня спустя прибыл мой драгоценный новый прибор «семь в одном», и я был в восторге.
Но я тоже был занят. И несмотря на то, что эта странная штуковина пообещала сэкономить мне время и изменить мою жизнь, у меня просто не было возможности узнать, что я быстро обнаружил, это совершенно новый способ приготовления пищи. У меня были вопросы и неуверенность, поэтому он сидел в своей коробке в подвале в течение недели. А потом у меня были гости, поэтому я спрятал его в запасной спальне. А потом я как бы забыл об этом, только изредка и время от времени поражаясь чувством вины, я наткнулся на другой рецепт, подходящий для устройства.
Моя первая попытка готовить с использованием мгновенного приготовления
В конце концов, мой друг принес свой Instant Pot на вечеринку в Super Bowl, и я воспользовался возможностью, чтобы выбрать его мозг. Он объяснил, что использовал его, чтобы приготовить макароны с сыром всего за шесть минут, что было действительно удивительно. Он так высоко отзывался об этом и о том, как это по-настоящему честно изменило его жизнь, что я решил использовать его на той же неделе.
Сначала был рецепт солонины, который я нашел в Интернете. Моя стандартная процедура - варить солонину в любом случае, так что это кажется достаточно знакомым. Я ознакомился с руководством и рецептом, а затем отправил свой Мгновенный Пот в свое первое путешествие. Он подал звуковой сигнал, затем я ждал.
И ждал. И ждал.
Этой присоске потребовалось, по крайней мере, 20 минут, чтобы прийти к давлению, что немного расстраивало, учитывая, что само время приготовления составляло всего 55 минут. Я ушел, не в восторге, и ждал, когда горшок перезвонит мне.
Следующим шагом было естественное снижение давления перед снятием крышки. Что, вы знаете, было легко, но и отнимало много времени. Двадцать минут спустя крышка была закрыта, и овощи были готовы войти. Я закрыл крышку и подождал еще.
В общем, рецепт занял, по крайней мере, два часа, что сэкономило бы время, может быть, чуть больше часа, если бы я просто варил чертовски, как обычно. Конечно, сэкономленное время - это сэкономленное время, но это не сделало сквош из говядины на неделю, жаждущей реальности. Ничто в этом не было революционным.
Как очистить скороварку быстрого приготовления (изображение
Худшая часть об использовании мгновенного банка
В течение следующих нескольких дней я попробовал еще два рецепта и пришел к тем же выводам. В целом, экономия времени на каждый рецепт, который я пробовал, была незначительной, и просто не впечатляющей для худшей части всего этого: очистки устройства.
Узнайте, как: Как почистить мгновенный горшок скороварки
По крайней мере, с мультиваркой у вас есть лайнер и крышка. И если вы готовите с, вы знаете, кастрюлями и сковородками, вы просто чистите кастрюли и сковородки. Но Мгновенный Пот? О, приятель.
Сначала есть горшок. Тогда есть поплавковый клапан с небольшим силиконовым наконечником на конце, просто жаждущий совершить поездку по мусорному вывозу. Тогда есть антиблокировочный щит, который достаточно сложно снять, и я чувствую, что собираюсь его согнуть. Тогда есть маленькая пластиковая капельница на спине. И, наконец, вот проклятое силиконовое кольцо, которое до сих пор после поездки через посудомоечную машину пахнет - не пахнет солониной и капустой по сей день. Да, я мог бы впитать это в уксусе, но разве я не сделал достаточно уже, я просто хочу убрать вещь. Конечно, вам не нужно каждый раз так тщательно чистить крышку, но я не могу быть единственным, кто запутывается в мыслях о том, чтобы не мыть ее после каждого использования. О, и давайте не будем забывать маленький контейнер сзади, который улавливает все капли пара после того, как вы сбросите давление. Ой вей.
Моя последняя соломинка с Мгновенным горшком
Последний «рецепт», который я намеревался попробовать, состоял в том, чтобы выпустить большую порцию сладкого картофеля в рамках подготовки к еде на неделю. Но затем мне также пришлось приготовить квиноа и включить духовку, чтобы жарить брюссельскую капусту, так какой же смысл было включать (а потом и убирать - ужас) и Мгновенный горшок?
Я слышал, что из-за этого получается отличный рис, но если я уже готовлю еду, в которой можно было бы использовать рисовую сторону, в чем проблема: просто положить немного воды и риса на сковороду и поставить ее на огонь? Я бы предпочел сделать это, чем вызвать бегемота с места его отдыха.
Что подводит меня к моему последнему пункту: Мгновенный Пот просто не сексуален. Там нет романтики готовить с этим, и я не с нетерпением жду его использования. Возможно, что я больше всего благодарен за весь этот опыт, так это то, что он заставил меня понять, насколько я люблю сам процесс приготовления пищи. Когда меня просят просто запереть все в Instant Pot и «уйти», приготовление пищи начинает ощущаться скорее как рутина, чем как удовольствие.
Крик о помощи
Да, Мгновенный банк делает свою работу. Да, он выполняет все свои обещания. Чтобы быть полностью справедливым, это прекрасное улучшение по сравнению с обычной мультиваркой, хотя бы с точки зрения легкости облицовки по сравнению с более распространенными керамическими черепками. Но я люблю это? Это изменило мою жизнь? Точно нет.
Так помогите мне: это мой стиль приготовления пищи, который делает нас такими неудачными? Я пробую неправильные рецепты? Или эта вещь просто раздута, и мы слишком напуганы, чтобы признать это?