Я не собирался давать своему сыну первый кусок пиццы, приготовленный шеф-поваром, получившим Мишлен в Италии, - это просто случилось.
Это был первый визит моей семьи в Рим, и мой муж и я с жадностью составили список пиццерий, тратторий и гелатерий, которые мы обязательно должны посетить в течение нашей двухнедельной работы. Тот факт, что наш почти годовалый ребенок был с нами, не влиял на нашу сладкую, соленую или звездную склонность к великим заведениям Вечного города. Если бы мы собирались путешествовать через океан в один из самых популярных в мире районов, мы собирались хорошо поесть - дитя или нет!
Изучив наш список ресторанов в Риме, мы нашли элегантное пространство, в котором смешались сидячие блюда с рынком-бутиком со стеклянным мясом, сырами и пиццей, которые заставили меня пожелать, чтобы я носил лайкра. Находясь где-то между каждодневным и гурманским, ресторан казался верным выбором для нашей первой еды. Единственная проблема (или возможность!) Для нашей ситуации «двое взрослых + малыш» заключалась в том, что рестораном руководил шеф-повар, получивший Мишлен.
Мы все равно пошли.
Мы вошли в Romeo Chef & Baker в 2 часа дня, когда обеденный перерыв закончился, и в ресторане было затишье в полдень. Perfetto!
Шеф-повар Кристина Бауэрман, единственная женщина, удостоенная звезды Мишлен в 2010 году, думала о ресторане во время нашего визита. Ее присутствие заставило меня немного нервничать, когда я сидел в ее прекрасной закусочной с малышом, но она, как и все остальные, казалось, не возражала.
Мы заказали быстро, зная, что хорошее поведение нашего сына может истечь в любое время. Первое: итальянское вино (которое я, возможно, проглотил, чтобы снять стресс). Второе: гигантская сфера буррата, украшенная созревшими на лозе помидорами. Третье: пицца.
Вот когда все стало неловко - не для моего сына или моего мужа, а для меня! Я откусил кусочек, откусил нашего маленького парня и быстро заплакал. Я просто не мог поверить, что первая пицца нашего сына была в Италии и была приготовлена шеф-поваром, отмеченным звездой Мишлен. Иногда мишленовские звезды совпадают; это был один из тех времен, и этот случай не был потерян для меня.
Хотя я, конечно, не ставлю перед собой задачу по обеспечению того, чтобы «первые продукты питания» моего сына были отмечены звездами Мишлен, этот опыт преподал мне важный урок: то, что у вас есть буксировка (или сумма!), Не означает, что вы приходится жертвовать опытом, особенно кулинарным! На самом деле, я бы сказал, что эти переживания могут быть еще более эффективными, когда они делятся с вашим малышом (посмотрите на мою эмоциональную вспышку!).
Конечно, вы должны знать о своих коллегах, принимать во внимание темперамент вашего ребенка и быть готовыми сразу же попросить il conto (счет), если ваш путеводитель расстроится или суетится. Вот несколько советов, как отвести своего начинающего гурмана в элитный ресторан.
3 совета, как отвести ребенка в элитный ресторан
1. Подтвердите, что ресторан разрешает детям. Также полезно узнать, какие удобства (например, детские стульчики и любые предложения для требовательных едоков) доступны.
2. Сделайте предварительный заказ в ранний час (до прибытия масс), чтобы на вас не оказывалось меньше давления, и ваш ребенок не переутомился.
3. Посетите другие рестораны в ожидании события, чтобы вы и ваш ребенок привыкли к еде в такой обстановке.
Вы когда-нибудь брали своих детей в модный ресторан? Расскажите нам в комментариях ниже.