Материалы для посуды часто сравниваются по простоте использования, простоте чистки и долговечности. Жесткие анодированные и непарные поверхности посуды имеют функции, которые необходимо учитывать во всех этих категориях.
Особенности приготовления
Твердые анодированные поверхности посуды обычно маркируются как устойчивые к палочке. Кастрюли обеспечивают хорошую шелуху или кору над высокими нагревами и, с минимальным маслом или жиром, легко освободят пищу. Нестабильные горшки и сковородки не обеспечивают очень хорошую корку при обжиге или жарке, но прекрасно освобождают нежные продукты, такие как блины, яйца и блины с небольшими поверхностями или без них.
очищающий
Большинство жестко анодированных посуды рекомендуют не стирать кастрюли в посудомоечной машине. Неполадочную посуду можно безопасно очищать в посудомоечных машинах без ущерба для отделки.
крепкость
Анодированные поверхности посуды из алюминия почти неразрушимы и в два раза сложнее, чем нержавеющая сталь. Металлическая посуда может использоваться с этими сковородками, не опасаясь царапин. Многие марки нетканой посуды требуют использования нейлоновой, деревянной или пластмассовой посуды для защиты поверхностей кастрюль, хотя некоторые высококачественные отделки могут выдерживать случайное и тщательное использование металлических кухонных инструментов.