Моделирование шоколада - невероятно универсальная среда, которая прокладывает себе путь в основное блюдо из торта, украшающего сахарные теста. Некоторые из преимуществ моделирования шоколада - стабильность без длительного времени высыхания, прочность без внутренней структуры и гибкость, а не высыхание.
Любите ли вы шоколадный шоколад или вы только начинаете, эти моделирующие шоколадные инструменты сделают работу с этим средством для украшения торта так просто!
Моделирование шоколадных мини-тортов с помощью инструктора Craftsy Lauren Kitchens, который преподает класс Modeling Chocolate Magic
1. Растворенный сахар
Как и помада, модельный шоколад можно выкатить и нарезать на фигуры, но, в отличие от помады, моделирующий шоколад имеет тенденцию прилипать к счетчикам и даже силиконовым матам и силиконовым роликам. Вы не нуждаетесь в тоннах сахарной пудры, но свет, разбрызгивающийся время от времени, предотвращает прилипание.
Мне нравится использовать порошковый сахарный шейкер, который можно найти в магазинах кухонных принадлежностей и в некоторых магазинах ремесел. Вы также можете наполнить нейлоновый носок сахарной пудрой, завязать ее закрытой и использовать для пылеобразования количество сахарного песка, необходимое на вашей поверхности. См. Nicholas Lodge демонстрируют этот процесс пошаговую демонстрацию в своем классе The Ultimate Sugar Rose.
2. Инструменты для вязания и зубочистки
Познакомьтесь с вашим новым лучшим другом! Моделирование шоколада не может выковать инструмент для вливания как свой собственный, так как мы используем его как с помадной, так и с десневой пастой, но инструмент для вливания очень удобен, моделируя фигуры или детализируя вырезы и луки.
Большинство инструментов для облицовки имеют две стороны: тонкую остроконечную сторону и чашеобразную ложку. Обычно детальная работа выполняется с более тонкой стороны, но в зависимости от дизайна, оба могут быть удобными. Более широкая задняя сторона ложки также является отличным способом исправить ошибки, которые вы сделали с заостренной стороной. Узнайте больше об использовании инструмента для вливания с моделированием шоколада в классе ремесленников Lauren Kitchens. Вступление к моделированию шоколада: торты Cityscape.
Если у вас нет инструмента для прожига, вы также можете использовать зубочистки для добавления мелких деталей. Зубочистки не дают вам чистой линии, но все еще хорошо работают, когда вы находитесь в крайнем случае.
3. Ножи и линейки X-Acto
Так же, как с помадной или жевательной пастой, ножи X-Acto могут вырезать красивые гладкие линии без перелома. Держите лезвие в чистоте, и если вы обнаружите, что он начинает разрывать или растягивать ваш шоколадный шоколад, возможно, пора получить новое лезвие. Сменные лезвия доступны в магазинах магазинов.
Линейки также очень удобны для достижения прямых линий при обшивке панелей или просто добавлении деталей. Если вы обнаружите, что ваш линейка оставляет отступы в вашем шоколаде моделирования, просто поместите ваш свернутый шоколад моделирования в холодильник на несколько минут, чтобы остыть, и он будет готов к работе.
4. Текстурированная бумага
Текстурированные бумаги, найденные в разделе бумаги в магазинах магазинов, - отличный способ добавить жизнь и движение к вашему пирогу. В Intro to Modeling Chocolate Lauren Kitchens учит, как добиться чистого впечатления при моделировании шоколада, а затем залить дизайн, чтобы добавить больше деталей и сделать его выдающимся.
5. Экструдер
Вы когда-нибудь пытались подталкивать помадную или жевательную пасту через экструдер? Это больно, буквально. Мои руки болели в течение нескольких дней после того, как вы делали волосы для помадной фигуры, но вам нужно попробовать это с помощью шоколадного шоколада! Экстрадирование шоколадного шоколада - это бриз, и вы получаете отличные результаты каждый раз. Никаких болящих рук!
Дайте модельный шоколад шанс, вы влюбитесь в то, как легко с ним работать, и как быстро вы можете использовать украшения, которые вы сделали!