Бургеры из баклажанов: легкие и богатые железом и магнием
На кухне часто бывает трудно совместить здоровье и вкус, и, прежде всего, когда в семье много людей, добиться согласия всех вкусов действительно сложно, в конце концов, мы всегда оказываемся готовим то же самое.
Проявив немного воображения, мы, наоборот, можем подать к столу хорошие, полезные блюда, умудрившись заставить людей есть намного больше овощей, даже тех, кто, как и дети, часто не любит их.
Это случай с бургером из баклажанов.
Свойства баклажанов
Этот овощ обычно покупают больше из-за его вкуса, чем из-за его свойств, но на самом деле это очень полезный овощ, потому что он богат водой, имеет очень мало калорий, помогает снизить, наконец, сахара и холестерина в крови, как будто всего этого уже мало, своим высоким содержанием витаминов повышает иммунитет.
Поэтому найти способ насладиться им здоровым способом - отличная идея для здоровья, давайте научимся готовить бургер из баклажанов.
Ингредиенты для бургера из баклажанов
- 3 больших баклажана,
- 2 яйца,
- 10 г молотого имбиря,
- 1 зубчик чеснока,
- пол ложки тмина,
- 6 столовых ложек панировочных сухарей,
- соль,
- перец,
- оливковое масло,
- нарезанной петрушки.
Подготовка
Очистите баклажаны с помощью картофелечистки, разрежьте их пополам и пропарьте, чтобы они немного размягчились, если у нас мало времени, мы также можем поставить их в микроволновую печь на несколько минут. Тем временем в кастрюле обжарьте чеснок с имбирем на оливковом масле.
Поместите баклажаны в блендер, добавьте чеснок, имбирь, тмин, соль, перец и петрушку, все перемешайте до получения однородной массы, дайте настояться не менее часа.
По истечении времени переложите смесь в миску, добавьте хлеб и яйца, хорошо перемешайте руками. Будьте осторожны с панировочными сухарями, вставляйте их понемногу, чтобы предотвратить слишком сильное высыхание гамбургера. С другой стороны, если после добавления всей рекомендуемой дозы тесто все еще слишком мягкое, добавьте маленький. Как только мы получаем консистенцию, похожую на мясной фарш, мы делим тесто на равные части и формируем гамбургеры.
Бургер из баклажанов: приготовление и использование
После того, как мы приготовили котлеты из баклажанов, мы можем обжарить их на сковороде, в этом случае хорошо ее разогрейте, прежде чем положить их сверху, и подождите, пока они хорошо не подрумянятся с одной стороны, прежде чем переворачивать их.
Их можно снова запечь в духовке, минут десять при 180° в уже разогретой духовке и они будут готовы, в конце концов их тоже можно обжарить, но так они будут тяжелее и меньше здоров.
Что касается их использования, мы избалованы выбором, мы можем положить их в бутерброд с помидорами и салатом, как мы будем делать с мясным бургером, а также подать их с кремом из артишоков в сопровождении гарнира из вареных овощей, для полностью овощного блюда пределом будет только наш вкус и наше воображение.
Умный совет заключается в том, что вместо формы гамбургера мы делаем шарики, которые съедаем за один укус, а затем жарим их, они будут идеальной закуской.