Ножевые лезвия изготовлены из различных материалов, включая металл, титан, пластик, керамику, стекло и обсидиан. Обсидиан производится в природе, когда фельзитовая лава вытесняется из вулкана и не испытывает роста кристаллов при охлаждении. Из-за его химического состава, который позволяет получить почти молекулярную тонкость, он представляет собой материал для создания хирургических лезвий скальпеля. Это естественно сформированное стекло, которое может быть изготовлено на гораздо более резкой режущей кромке, чем стальные скальпели. Материал также используется в некоторых спортивных ножах.
Шаг 1
Встаньте перед кухонным прилавком и поместите заостренный камень по вертикали на столешницу.
Поместите лезвие на камень, расположив длину ножа под углом 45 градусов к камню.
Шаг 3
Возьмитесь за ручку ножа, указательным пальцем вдоль задней части лезвия.
Поднимите плоскую боковую поверхность лезвия с камня под углом 20 градусов, но держите кромку лезвия на камне.
Шаг 5
Нанесите нож к себе, удерживая край в контакте с камнем. При этом поддерживайте 20-градусный угол, достигнутый при подъеме задней части ножа от камня и 45-градусном угле положения ножа к камню. Нанесите среднее давление, когда вы нанесете нож на камень.
Шаг 6
Переверните и повторите процедуру с другой стороны лезвия, сохраняя положение углов.