Карлос Аргиньяно готовит рецепт крема из чечевицы и риса с медальонами из баранины, приготовленного в мультиварке, питательного и энергичного блюда.
Ингредиенты (4 человека):
- 300 г красной чечевицы
- 50 г Круглый рис SOS
- 1 лук-порей
- 1 морковь
- 100 мл томатного соуса
- мука, яйцо и панировочные сухари (для панировки)
- 2 бараньи шеи
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 100 мл вина олоросо
- рафинированная кукурузная мука
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- перец
- петрушка
Приготовление по рецепту Крем из чечевицы с медальонами из баранины:
Очистите инарежьте лук и зубчики чеснокаи обжарьте ихв скороваркес небольшим количеством масла. Время года. Хорошо обжарьте,сбрызните бараньи шейки(каждую разрежьте на 4 части) и добавьте их. Налейте виноолоросо и доведите его до кипения, чтобы испарился алкоголь. Залейте горлышки водой, накройте крышкой иготовьте 10 минут после того, как начнет подниматься пар.
По истечении этого времени откройте кастрюлю и удалите бараньи шеи. зарезервировать их. Процедите бульон и уварите его. Добавьте столовую ложку очищенной кукурузной муки, растворенной в холодной воде, и перемешайте. Зарезервируйте острый соус.
Вымойте инарежьте лук-порейОчистите инарежьте морковьивсе обжарьтев кастрюле с каплей масла. Когда они будут готовы,добавьте томатный соус, чечевицу, рис, лавровый лист и большое количество водыПриправьте, накройте крышкой иготовьтена 18- 20 минут. Разомните их, пока не получите легкий крем. Настройте соль.
Обваляйтекусочки бараниныв муке, взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжариваем на сковороде с маслом. Выложите их на тарелку, покрытую впитывающей кухонной бумагой.
Подайте чечевичный крем и положите на каждую тарелку пару медальонов из баранины. Сбрызните тарелки соусом и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Пищевая ценность рецепта:
Этоэнергетическое блюдорекомендуется людям с большим физическим износом. Кроме того, это питательное блюдо также рекомендуетсядля людей с низким весом. Благодарявысокому содержанию клетчатки это блюдо поможет нам избежать запоров.
45% тарелки составляютовощи и овощи, так что немного мало, так как они должны составлять половину тарелки. Вы можете увеличить порцию овощей или добавить больше салата.
Соблюдены рекомендации поуглеводам, присутствующим в чечевице, рисе и кукурузе в салате, поэтому добавлять хлеб не нужно.
Однако в бараньих шеях содержится избытокживотного белка, так как они составляют 33% блюда.
На десерт папайя и настой болдо для улучшения пищеварения блюда.
Вечером мы будем готовить овощи на ужин.
Блюдо дня:
ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ
Еда:
- Салат из кресс-салата, ростков и кукурузы
- Крем из чечевицы с медальонами из баранины
- Папайя
- Настой Болдо
Ужин:
- Брокколи с томатным соусом
- Хлеб
- Фрукты
- Молоко
Совет доктора Теллерии:
Овощи - отличный союзник для поддержания здорового веса.