Супермягкая фокачча внутри и хрустящая снаружи | Легкое и безумное тесто!
Не знаете, как приготовить фантастическую фокаччу? Ниже вы найдете решение ваших проблем!
Сегодняшний рецепт посвящен приготовлению вкусной и воздушной фокаччи с 4 сырами. Приготовить его дома будет очень просто, а при желании можно и в качестве перекуса.
Тесто для этой фокаччи даст поистине потрясающий результат. Вы можете приправить его по своему вкусу, избегая сыра.
Эта фокачча удивит вас со всех сторон!
Очень нежная фокачча с 4 сырами: просто сумасшедшее тесто
Ингредиенты для выбора:
- 450 мл теплой воды
- 1 чайная ложка сахара
- 600 г муки
- 30 г тертого пармезана
- 50 гр жульен из моцареллы (батон для пиццы, чтобы вода не выделялась)
- 50 г эмментальского жульена
- 4 или 5 чайных ложек горгонзолы с маскарпоне
- 1 чайная ложка соли
- 60 мл оливкового масла
- 6 гр сухих дрожжей
Подготовка
В первую очередь всыпаем в миску просеянную муку, добавляем дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем порошки деревянной ложкой, оставляя в центре углубление. Затем в нашу полость наливаем тепловатую воду и начинаем смешивать ее с порошками с помощью нашей ложки.
Когда вода впитается, добавьте 30 миллилитров масла и снова перемешайте. Затем накрываем наше тесто пищевой пленкой и даём ему подойти в тёплом месте минут 60.
Через час тесто увеличится вдвое. Немного поработаем, а затем возьмем прямоугольную сковороду и смочим ее растительным маслом. Выложите тесто на противень и хорошо распределите руками. Снова накройте его прозрачной пленкой и дайте настояться 30 минут, в выключенной духовке при включенном свете наши макароны.
Через полчаса налейте на тесто еще 30 миллилитров оливкового масла и сделайте руками углубления, характерные для фокаччи, по всей поверхности. Затем выкладываем на наше тесто ранее перемешанную смесь сыров и в последнюю очередь разбросанные там и сям ленточки горгонзолы и ставим противень в духовку.
Готовим при температуре 180 градусов 30 - 35 минут.
Вот и готова наша фантастическая вкусная и ароматная фокачча.