Южное блюдо никогда не будет полным без кекса с кукурузным хлебом, и эта версия от Preppy Kitchen - лучшая, которую я когда-либо пробовал. Он имеет идеальную текстуру и сладость и хорошо сочетается с любым блюдом. Для этого рецепта вам не придется проводить много времени на кухне, так как его можно приготовить менее чем за 30 минут. Я уверен, что они понравятся всей вашей семье, особенно с медовым маслом. Прочтите или посмотрите видео ниже для получения полных инструкций.
Ингредиенты
- 1 1/4 стакана желтой кукурузной муки
- 1 стакан муки общего назначения
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/3 стакана сахарного песка
- 3/4 чайной ложки кошерной соли
- 3/4 стакана цельного молока
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла (топленого)
- 1 большое яйцо (слегка взбитое)
- 3 столовые ложки меда
Инструкции
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 400F, затем слегка смажьте форму для кексов на 12 чашек кулинарным спреем или размягченным сливочным маслом.
Шаг 2:
Добавьте в большую миску 1 1/4 стакана желтой кукурузной муки, 1 стакан универсальной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/3 стакана сахарного песка и 3/4 чайной ложки кошерной соли. Взбейте до однородности. Отложи это в сторону.
Шаг 3:
Возьмите среднюю миску и добавьте 3/4 стакана цельного молока, 1/2 стакана топленого масла, взбитое яйцо и 3 столовые ложки меда. Взбейте все ингредиенты, пока они хорошо не смешаются. Сделайте углубление в центре, затем вылейте молочную смесь. Смешайте до однородного состояния.
Шаг 4:
Равномерно распределите тесто по подготовленной форме для кексов. Должно быть около 1/4 стакана на лунку.
Шаг 5:
Поместите в разогретую духовку и запекайте 15-18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Шаг 6:
После выпекания достаньте кексы из духовки. Достаньте их из противня и поместите на решетку, чтобы они немного остыли. Подавайте эти кексы теплыми с медовым маслом или любым другим соусом, который вам нравится. Наслаждайтесь!