Почему вы всегда должны покупать буханку хлеба на фермерском рынке

Почему вы всегда должны покупать буханку хлеба на фермерском рынке
Почему вы всегда должны покупать буханку хлеба на фермерском рынке
Anonim

Тост с авокадо (изображение)

Image
Image

В разгар лета я с нетерпением жду субботнего утра больше всего на свете. Я тороплюсь в тренажерном зале, чтобы провести большую часть дня (или прогулку по фермерскому рынку). Я склонен загружать свою сумку больше, чем она может нести, особенно в это время года, когда в изобилии есть все от помидоров и цуккини до салата и ягод. Но я всегда оставляю достаточно места среди всех продуктов для одного дополнительного предмета: буханки хлеба.

Почему вы всегда должны покупать буханку хлеба на фермерском рынке

Среди всех продуктов с идеальным изображением в прилавках пекарни на фермерских рынках легко пройти от имени продукта, но их нельзя забывать. Пропустите бег в магазин за рынком и вместо этого возьмите буханку. Некоторые из самых свежих, самых кустарных хлебов можно найти на фермерском рынке, и они могут превратить все те овощи, которые вы купили, в полноценную еду.

Image
Image

Как приготовить Panzanella (итальянский хлебный салат) (фото

Мой любимый хлеб - деревенская цельнозерновая закваска. На моем рынке это продается большими кварталами из гигантского круглого хлеба. Он остается свежим на прилавке в течение нескольких дней и может быть превращен в очень много блюд. В первый день я обычно ем его свежим, рядом с салатом, который я бросил вместе, или рядом с простым куском жареной рыбы и овощами-гриль - возможно, с небольшим количеством хорошего оливкового масла для намазывания.

На следующий день его поджаривают за сковороду, брускетту или за любую итерацию овощей, наваленных на тосты, которые я ем вместе с прошутто, сыром и стаканом белого вина для моей самой любимой летней еды.

Тогда обычно еще достаточно для салата панзанеллы еще на одну ночь в течение недели. Если после всего этого что-то осталось, оно смешивается с гаспачо или сгущается, чтобы сделать панировочные сухари, чтобы покрыть мою пасту.

Летняя еда приходит просто, благодаря буханке хлеба, которую я спрятал в свою сумку. Это здорово, потому что суетливые действительно должны быть сохранены для другого сезона. Добавьте хлеб в свой список в следующий раз, когда вы будете на рынке, и ваш ужин будет таким же легким и свежим, как и сам сезон.

Вы покупаете хлеб на фермерском рынке? Как превратить хороший хлеб в обед?