Этот рецепт чили из белой курицы в мультиварке от Cooking with Shotgun Red на YouTube - отличная альтернатива другому типу перца чили, отличному от традиционного томатного бульона с красным соусом. Чили - одно из моих любимых блюд холодной зимой, потому что он согревает тело. Мне нравится держать в руках тарелку острого перца чили, сидя на диване, укрывшись большим уютным одеялом. Кроме того, это отличная сытная еда, в которой есть белки, углеводы и овощи в одном блюде и закусках. Я никогда раньше не готовила белый куриный перец чили, потому что мне нравится традиционный говяжий фарш, однако мне нужно его изменить.
Ингредиенты:
- 2 чашки тертой курицы
- 2 1/2 стакана куриного бульона
- 3 банки северной фасоли (слить)
- 1 банка помидоров Ротель и зеленого перца чили
- 1 маленькая банка зеленого перца чили
- 1 стакан сладкой кукурузы (обсушенной)
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка гранулированного куриного бульона
- 1 1/2 столовой ложки порошка чили
- 1 чайная ложка красного перца (хлопья)
- соль и перец по вкусу
- 1 стакан сметаны
- 1 чашка сыра Монтерей Джек
- 1- 2 столовые ложки кинзы
- начинки (хрустящий лук или чипсы из тортильи)
Направления:
Сначала в отдельную сковороду на среднем огне добавьте растительное и сливочное масло. Затем обжарьте лук и чеснок. Когда они будут частично готовы, добавьте их в мультиварку.
Далее в мультиварку добавьте курицу, куриный бульон, фасоль, ротел, зеленый перец чили, сладкую кукурузу и сметану. Добавьте приправы и готовьте на ВЫСОКОЙ температуре в течение 3-4 часов или на НИЗКОЙ температуре в течение 6 часов. Перед подачей добавьте сыр и перемешайте, пока он не расплавится.
Подавайте этот крупный белый куриный перец чили с тертым сыром, сметаной, хрустящим луком или чипсами из тортильи. Я люблю кукурузные чипсы с перцем чили, потому что они просто соленые и придают приятный хруст. Украсьте кинзой или другой зеленью. Чили - это идеальный вариант еды зимой, поэтому мне не терпится сделать эту версию.