Этот рецепт стейка и картофеля из канала «Готовим с Клоди» на YouTube действительно не от мира сего. Он хорошо приправлен и идеально приготовлен на гриле, а ароматный соус дополняет этот рецепт. Моей семье это очень нравится, и они всегда просят еще. Пошаговые инструкции о том, как это сделать, вы узнаете, посмотрев видео ниже.
Ингредиенты:
- стейк вырезки 1/2 кг
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 5 - 6 зубчиков чеснока
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка орегано
- 2 ч.л. хлопьев чили
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 2 чайные ложки лукового порошка
- 4 желтых картофеля среднего размера
- свежий тимьян и розмарин
Для подливки:
- слитая жидкость с приготовленного филе
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- кусочек кайенского перца
Направления:
Шаг 1
Мелко нарежьте тимьян и розмарин, измельчите зубчики чеснока, нарежьте картофель и нарежьте филе небольшими кусочками. Положите нарезанный картофель и вырезку в большую миску, затем добавьте 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. чайная ложка лукового порошка, 1 чайная ложка кайенского перца, измельченный чеснок и мелко нарезанная зелень.
Шаг 2
Все перемешайте, стараясь, чтобы филей и картофель были покрыты равномерно. Распылите немного масла на пакеты из фольги и разделите смесь филе на каждый. Дайте им запечься в духовке при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут. После этого слейте жидкость с приготовленного филе и картофеля (отложите жидкость), сбрызните их небольшим количеством растительного масла и поставьте обратно в духовку. Продолжайте готовить еще пять-восемь минут.
Шаг 3
Перелейте слитую жидкость в кастрюлю или сковороду и добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и немного кайенского перца. Хорошо перемешайте и поставьте на плиту на средний огонь. Дайте ему покипеть около пяти минут.
