Айноа Санчес готовит салат из кускуса и свеклы. Кус-кус, типичный для арабской кухни, представляет собой энергетическую крупу, богатую клетчаткой и с низким содержанием жира. Он подается со свеклой и эскаролом, которые усиливают присутствие овощей в нашем ежедневном меню.
Ингредиенты (4 человека):
- 1 эндивий
- 1 вареная свекла
- 100 г кускуса (после приготовления становится 400 г)
- 30 г консервированной кукурузы
- оливковое масло холодного отжима
- уксус
- соль
Приготовление салата из кускуса и свеклы рецепт:
Положить кускус в миску. Поставьте воду (количество, указанное на упаковке) на подогрев в кастрюле и приправьте ее. Когда он закипит, залейте им кускус инакройте кухонной пленкой и подождите, пока он впитает всю жидкость.
Эскарол помойте, обсушите, нарежьте и положите в миску.
Нарежьте свеклу кубиками и добавьте.
Также добавьте кускус и консервированную кукурузу.
Приправить маслом и уксусом. Подавать.
Пищевая ценность рецепта:
Благодаря наличию в салате кукурузы и кускуса улучшается калорийность блюда.
Кус-кус - это крупа, содержащая глютен, поскольку она производится из пшеничной манной крупы. Поэтомуте, у кого непереносимость глютена, приготовят сегодняшний салат с рисом.
Эскарол и свекла улучшают присутствие овощей в сегодняшней еде, балансируя меню.
Это продукты, которыеедва содержат калориии укрепляют наше здоровье, обеспечиваявитаминами, минералами, антиоксидантами, водой и клетчаткой.
На десерт фрукты и йогурт.