Запеченная тыква в панировке: лакомство с нежным вкусом!
Рецепт, который мы представляем вам сегодня, безусловно, причудливый и вкусный, это тыква, приготовленная в духовке и запеченная в панировке, которая также имеет свои особенности, так как можно применять вариации по желанию. Блюдо, которое адаптируется к осеннему сезону, в который мы собираемся войти, поскольку этот фрукт также используется для кельтского фестиваля Хэллоуина, который знаменует собой переход от октября к ноябрю. Теперь давайте рассмотрим все ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта и насладимся его чудесным ароматом.
Тыква, запеченная в духовке: ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 1 зубчик чеснока
- розмарин
- оливковое масло первого отжима
- Солить по вкусу.
- перец. пробовать
- 100 г пармезана
Ингредиенты для соуса бешамель
- 500 мл цельного молока
- 50 г муки 00
- 50 г сливочного масла
- мускатный орех
- Соль и перец по вкусу.
Метод
Абсолютно первое, что нужно сделать, это тщательно очистить тыкву, полностью удалив внешнюю кожуру, извлекая семена внутри, а также все нити. затем нарежьте его так, как вы предпочитаете, небольшими квадратиками или ломтиками. Теперь возьмите противень, который выстелите бумагой для выпечки как на дне, так и по краям.
Теперь поместите ломтики тыквы в сковороду и сбрызните поверхность оливковым маслом первого отжима 1 измельченный зубчик чеснока, приправьте солью и перцем. Теперь поставьте все трое в духовку, разогрев духовку до 180° и продолжайте готовить около двадцати минут. Затем снимите противень с тыквой и переходите к следующему этапу.
Пришло время приготовить бешамель: возьмите кастрюлю, куда вы будете класть масло, и полностью его растопите. Затем медленно добавляйте муку, постоянно помешивая, пока не образуется ру. В этот момент добавьте молоко и тщательно перемешайте, чтобы все перемешалось, избегая образования комочков.
Затем добавьте еще немного соли и перца, добавьте мускатный орех и продолжайте помешивать, продолжая готовить, пока бешамель не загустеет. Его консистенция должна быть абсолютно кремообразной. В этот момент вы можете потушить огонь. Теперь возьмите другую форму для запекания и положите на дно немного бешамель.
После этого в форму для запекания можно положить первый слой тыквы, поверх которого положить и розмарин, и тертый сыр, и еще бешамель. Продолжайте использовать эту процедуру, пока не будут израсходованы все имеющиеся у вас ингредиенты.
Когда вы дошли до последнего слоя, выложите весь бешамель в большом количестве на поверхность и посыпьте тертым пармезаном Реджано. Для придания пикантности вашему блюду можно также выложить на поверхность кусочки лука-порея, а затем запечь все в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Вы можете дополнительно подрумянить поверхность на гриле в течение 10 минут. Ваше блюдо готово. Приятного аппетита.