«Это сезон для печенья! Когда вам нужна партия в спешке, перейдите к этим миндальным печеньям с маслом. Кроме того, эти простые куки, естественно, являются клейковинами и без зерен, поэтому они идеальны, если вы избегаете клейковины для диетических или медицинских соображений.
Фотографий через CakeSpy
Об этих мучных миндальных масляных печеньях
Эти магические кусочки содержат только три ингредиента: миндальное масло, яйцо и сахар. Каждый ингредиент играет важную роль в готовых куках:
- Миндальное масло придает им вкус и массу.
- Яйцо помогает им встать и придает им структуру.
- Сахар добавляет оттенок сладости и дает печенье совершенно золотисто-коричневое покрытие.
Возможно, самое главное, эти куки почти греховно просты. Тепловидное тесто объединяется менее чем через минуту (буквально). Смешивая смесь, выкладывая смесь на готовый лист печенья, выпекайте и охладите до такой степени, чтобы они не горели рот, весь процесс занимает менее 20 минут.
3-минное масло из миндального масла
Делает около шестнадцати 2 "cookies
- ½ стакана миндального масла
- 1 большое яйцо, комнатная температура
- 2 столовые ложки сахара
Шаг 1:
Поместите стойку в среднее положение духовки и предварительно разогрейте духовку до 300 F. Подготовьте лист печенья, выстилая его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Шаг 2:
В большой миске объедините все ингредиенты вместе. Они сойдутся в решительно смесь, напоминающую тесто: толстую, но все же довольно мягкую.
Шаг 3:
Ложка чайной ложки теста на ваш подготовленный лист для выпечки, с небольшим пространством вокруг каждого печенья, чтобы разместить некоторое распространение. Вы можете использовать заднюю часть ложки, чтобы сгладить тесто в более приятную форму круга, но не слишком тонкими.
Шаг 4:
Выпекать в течение 6-8 минут, вращая примерно с отметкой в 4 минуты. Печеньки будут казаться «установленными» и золотыми по бокам, с матовым видом сверху. Они все еще могут казаться слегка мягкими в центре; это нормально, если они не выглядят мокрыми.
Шаг 5:
Выньте из печи и остудите на листах в течение нескольких минут. Перенесите весь лист пергамента в охлаждающую стойку, чтобы они полностью охлаждались. Iff куки расположены на холодильной стойке без пергамента, они могут немного прилипать - и вы не захотите потерять ни одного кусочка!
Хранить, хорошо обернуть, в одном слое, при комнатной температуре в течение 3 дней. Эти файлы cookie также могут быть заморожены на срок до месяца.
Заметки о рецептах
Подготовка вашего файла cookie
С некоторыми рецептами печенья нет необходимости использовать пергаментную бумагу или силиконовый вкладыш, и вы можете просто смазать лист печенья. Это не так. Поскольку тесто действительно больше тесто, вам нужна подкладка, чтобы печенье не прилипало к кастрюле.
Альтернативный метод выпечки: выпекать в кексах
Эти куки можно также выпекать в кексах! Ложка около 2 чайных ложки теста в каждую чашку (примерно в два раза больше, чем вы использовали для одного печенья). Выпекать на 1-3 минуты дольше, чем оригинальный рецепт. Этот метод даст около 8 чашек.
Дополнительные ингредиенты
Есть что-то очень круто в использовании только трех ингредиентов для приготовления печенья. Но если вы чувствуете себя комфортно, расширяя список ингредиентов, есть много способов усилить вкус этих куки. Здесь только несколько:
- Если вы используете несоленое масло миндаля, подумайте о добавлении щепотки соли в тесто.
- Перемешать в небольшом количестве (всего ¼ чайной ложки или около того) ванильного экстракта в тесто.
- Перемешайте в смеси с вашим тестом, например, засахаренную кожуру цитрусовых, миндальные кусочки или мелко нарезанный шоколад.
Любите идею десертов с тремя ингредиентами? Ознакомьтесь с нашим рецептом восхитительного (а также естественно без клейковин) 3-компонентного пирога с арахисовым маслом!