Конечно, вы можете легко смешать масло, муку, сахар и яйца во что-нибудь сладкое и вкусное. Но то, что делает выпечку действительно особенной, - это менее очевидные ингредиенты - может быть, это высококачественный экстракт или ароматизатор, или, может быть, он тратится на ту шикарную плитку шоколада, которую вы присматривали в магазине.
Вот пять легко найти ингредиенты, которые придадут вашим выпечкам и рецептам десертов особую привлекательность, сделав их достойными небольших вложений.
1. Эспрессо порошок
Порошок эспрессо быстрого приготовления - незамеченный герой глубоких темных шоколадных пирожных. Немного интенсивного кофейного порошка придает глубину шоколадным рецептам, не перегружая их, но вы также можете увеличить их количество, если вместо этого вы захотите пойти по пути мокко. Также здорово иметь под рукой рецепты, призывающие варить кофе, особенно если вы не тот тип, который обычно пьет его в домашних условиях.
Подробнее о порошке эспрессо
- Порошок эспрессо на кухне: для чего он нужен?
- Пряничный торт с темной патокой
- Арахисовое масло и эспрессо трюфельные цветы
2. Шоколадные батончики
В то время как шоколадные чипсы - это удобная основная кладовая, ничто не сравнится с настоящей плиткой шоколада. В отличие от шоколадных чипсов, в которых есть добавки и стабилизаторы, помогающие им сохранять форму, у чистых шоколадных батончиков непревзойденный вкус и универсальность.
Вы можете побрить плитку для украшения или нарезать их на кусочки неправильной формы, чтобы размешать в тесто для печенья с шоколадной крошкой - кусочки необычной формы создают случайные маленькие и большие карманы шоколада, широко распределяются и плавятся здесь.
Подробнее о шоколадных батончиках
- Пять причин держать под рукой плитку шоколада
- Как приготовить шоколадный ганаш на любой десерт
- Шоколадные ореховые батончики
3. Реальные экстракты
Вы не можете повторить вкус настоящего ванильного экстракта. Период. Это может показаться дорогостоящей покупкой, но вы можете легко сделать большую бутылку дома с небольшим количеством ликера и несколькими ванильными бобами.
Поддельные экстракты содержат химические вещества, которые почти, но не совсем повторяют вкус настоящих вещей, и пропасть там действительно отбросит вкус того, что вы делаете. Настоящий материал наполнит его натуральным вкусом. Так что отбросьте имитацию и инвестируйте в настоящий ванильный, миндальный или даже кокосовый экстракт, чтобы действительно улучшить свою следующую партию сладостей.
Сделай сам: как приготовить домашний экстракт ванили
4. Турбинадо Сахар
Грубый натуральный тростниковый сахар - секретное оружие выпечки. Он менее рафинирован, чем белый или обычный коричневый сахар, поэтому имеет более крепкий вкус, а также красивый и блестящий. Посыпьте их на следующую партию кексов для дополнительного хруста, или обваляйте в нем бревно из сахарного теста, прежде чем нарезать ломтиками и выпекать, чтобы добавить элегантности без особой дополнительной работы.
Подробнее о турбинадо сахара
- Турбинадо Сахар
- Печенье с патокой и специями с апельсиновым сахаром
5. Ароматизированные чипсы для выпечки
Держите под рукой ароматизированные чипсы для выпечки, кроме шоколада. Замена или замена некоторых шоколадных чипсов по рецепту на чипсы с корицей, ириской или карамелью - это интересный способ превратить надежный рецепт в нечто новое и веселое. Кроме того, они даже успокоят тех немногих людей в мире, которые не любят шоколад!
Получить рецепт
- Песочное печенье с шоколадной крошкой и ириской
- Giant Gooey Коричное печенье