С тех пор как я была маленькой девочкой, меня привлекали блюда, которые могли бы колебаться между завтраком и десертом. Курганы ягодных блинов со взбитыми сливками отвечают всем требованиям. Вафли с шоколадной крошкой? Абсолютно. В моей недавней кулинарной книге мне даже удалось поработать над рецептом печенья на завтрак!
Так что с большим энтузиазмом я привожу вам этот рецепт теплых яблок и грецких орехов, подаваемых со сливочным взбитым йогуртом, и я позволю вам решить, будет ли это утренняя еда или после обеда.
Вы случайно не наткнулись на взбитый йогурт? Как будто цельный молочный йогурт сам по себе не был достаточно сливочным, я встречал взбитые версии в нескольких ресторанах в последнее время - они включают взбитые сливки в йогурт для бархатного, мечтательного апгрейда. Он по-прежнему может похвастаться великолепным запахом йогурта, но при этом более нежный по текстуре и выглядит более декадентским, как мороженое.
Я добавил только поцелуй меда, чтобы придать ему легкую сладость. Я часто делаю двойную партию, так что у нас всегда есть немного под рукой, чтобы подать со свежими фруктами или как поздний перекус с жареными орехами и посыпанный какао.
Вы могли бы положить на стол взбитый йогурт что угодно. Я выбрал эти яблоки с корицей, потому что они казались идеальными для сезона. Они также очень просты - просто нарезать и бросить в кастрюлю немного масла и сахара. Я размешиваю их один или два раза, чтобы предотвратить прилипание или жжение, но кроме того, они практически готовят сами. Рецепт также полностью адаптируется, поэтому, если вы предпочитаете использовать другой фрукт или другой вид жареного ореха, сделайте это.
Короче говоря, составляющие этого десерта (или завтрака - вы звоните) бывают быстрыми и простыми, и все же он кажется более причудливым и особенным, чем он может быть - делая его идеальным кандидатом на быстрый недельный десерт или отличный импровизированный финиш на обеде.
Распечатать рецепт
13 Рейтинги
Я сделал это!
Взбитый йогурт с яблоками и грецкими орехами
Serves4
Ингредиенты
- 1 чашка
простой греческий йогурт
- 1/2 чашки
густые сливки
- 1 столовая ложка
мед
- 2 столовые ложки
пресное масло
- 2
твердые яблоки, порезанные и нарезанные на маленькие 1/2-дюймовые кубики
- 2 столовые ложки
сахар
- 1/8 чайной ложки
Молотая корица
- 1/4 стакана
половинки грецкого ореха, поджаренные и грубо нарезанные
инструкции
- Смешайте йогурт, сливки и мед в миске и энергично взбивайте ручным миксером, пока смесь не загустеет и не сформирует мягкие пики. (Вы также можете использовать миксер или взбивать вручную, используя венчик.)
-
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте яблоки и 1 столовую ложку сахара на сковороду. Хорошо перемешайте и готовьте яблоки в течение 6–8 минут, периодически помешивая, чтобы не прилипнуть, пока они не начнут размягчаться. После размягчения посыпьте яблоки оставшимся сахаром и корицей и варите еще 2-3 минуты. Снимите с огня и оставьте на 5 минут, чтобы немного остыть.
- Чтобы подать, ложка щедрой порции взбитого йогурта в каждую миску и сверху теплыми яблоками и жареными грецкими орехами.
Примечания к рецепту
Я использую полножирный греческий йогурт для этого рецепта, потому что мне больше нравится вкус (а в полножирных йогуртах вообще меньше сахара, на самом деле). Но я также проверил этот рецепт с 2% йогуртом, и он прекрасно работает.
Показать питание
- низкое содержание натрия
- низкий калий
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 315
- Жир 21, 9 г (33, 7%)
- Насыщенные 13 г (65%)
- Углеводы 26, 7 г (8, 9%)
- Клетчатка 2, 4 г (9, 4%)
- Сахара 23, 3 г
- Белок 6, 4 г (12, 9%)
- Натрий 46, 9 мг (2%)