Наш рецепт с начинкой из сливочного масла является одним из самых популярных, которые мы разместили в блоге - и по уважительной причине! Он действует немного как помада, но обладает вкусным, кремовым вкусом и текстурой buttercream. Помимо покрытия торта с катаным маслом, есть много творческих способов использовать эту альтернативную глазурь.
Читайте дальше, чтобы получить наши лучшие советы по работе с прокатанным buttercream, а также три творческих способа его использования
3 интересных способа использования рулонных сливок
1. Украсить сахарное печенье
Если вы не слишком уверены, когда дело доходит до украшения куки с королевской глазурью, попробуйте вместо этого использовать прокатанный buttercream.
Раскатайте свой охлажденный рулонный сливочный крем и вырежьте правильные фигуры с помощью ваших резаков для печенья. Используйте небольшой угловой палитровый нож, чтобы осторожно поднять и перенести глазурь на ваши куки.
Ролл buttercream также может быть хитом для тех, кто не слишком увлечен королевской глазурью. Текстура, рулонный масляный крем очень похож на мягкую выдумку.
Примечание. Вы не сможете складывать куки, увенчанные прокатанным buttercream, - и они также довольно грязные, если они упакованы. Они по-прежнему будут хороши на куки, выложенные в качестве настроек стола, благосклонности или акцентов в десертном столе!
2. Прекрасно заполненные мини-пирожные
Для идеальных мини-тортов в стиле кондитерских изделий используйте намотанную масляную краску для заполнения слоев.
Раскатайте свой масляный крем толщиной до 8 мм (5/16 дюйма). С помощью резака того же размера, который используется для вырезания слоев мини-торта, разрежьте рулонный сливочный крем. Поднимите и перенесите кусочки масляного крема на ваши лепешки.
Для мини-пирога выше мы построили наши слои с вырезанными кругами прокатанного buttercream. Затем мы обматывали стандартными оборками для сливочного масла, прежде чем украшать макароны и золотую свечу!
3. Добавить сверху кексы
Добавление buttercream поверх свежеиспеченных и охлажденных кексов стало проще! Вместо того, чтобы прокладывать или сливать масло на кексы, возьмите небольшой и средний кусок прокатанного buttercream и превратите его в полусферу. Тогда просто положите поверх своего кекса!
Идея! Каток с маслом выглядит так же, как и мороженое. Используйте сухую сахаросодержащую ложку мороженого, чтобы выложить ваш сливочный крем сверху для прохладного мороженого, вдохновленного салоном!
5 быстрых советов по использованию рулонных сливок
Ролл buttercream требует немного терпения и нескольких трюков в рукаве.
Держите это прохладно
Работа со свернутым buttercream может быть сложной, потому что она мягкая и липкая. Рекомендуем заручиться помощью морозильника, когда это возможно! Например, если вы планируете использовать вырезанные кусочки buttercream, вырежьте масляный крем между двумя листами пергаментной бумаги, а затем поместите его в морозильник в течение примерно 15 минут.
Обращаться осторожно
Теплые руки смягчат ваш свернутый масляный крем, поэтому старайтесь не слишком много обращаться с маслом. Когда вы справляетесь с этим, перчатки с перчатками для еды, когда вы работаете, что может помочь защитить тепло от ладоней от всего, что вы делаете.
Развлечения
Имейте в виду, что в рулонах с маслом содержится намного больше сахара, чем обычные глазури, и некоторым людям не нравятся морозы, которые слишком сладкие. Вы можете легко отложить это с острым ароматом, как лимонный лимон!
Покрытые фрезы
Пыль ваши резаки с сахарной пудрой. Это держит ваш свернутый сливочный крем от прилипания к резаку, так что вы получите хороший, чистый кусок.
Получить рецепт
Наш рецепт с легким пирогом с начинкой из сливочного масла можно быстро взбить, поэтому нажмите ниже, чтобы попробовать!
Получить рецепт