Нужен ужин в спешке? Поздоровайся с твоей новой недели лучшей подругой. Макароны sciue sciue (который буквально переводится как «спешить спешить» или «быстро быстро») прост, но наполнен ароматом и невероятно легко сочетается.
Сделанное с использованием простых ингредиентов (многие из которых вы, вероятно, уже имеете под рукой), это блюдо объединяется примерно за 15 минут от начала до конца, и это включает в себя кипячение макарон!
Если у вас есть придирчивые едоки или жаждут чего-то более сложного, вы можете легко обновить этот рецепт в соответствии с вашим вкусом. Ниже приводится рецепт некоторых простых вариантов!
Рецепт салата
От 4 до 6 человек
- 1 вишня или виноградные помидоры
- 1 чашка листьев базилика (свободно упакована)
- 1 фунт спагетти (1 коробка, сырой)
- ¼ чашки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока, мелко измельченные
- 1 чайная ложка сушеных чили хлопьев
- 1 чайная ложка итальянской смеси приправы для специй (см. Примечание к рецепту)
- Солить по вкусу
- Сыр пармезан для обслуживания (необязательно)
Шаг 1:
Нарежьте помидоры пополам или кварталам. Нарежьте базилик. Установите оба ингредиента в отдельную миску.
Шаг 2:
В большом горшочке соленой воды варите макароны до тех пор, пока они не станут al dente (обычно примерно на минуту короче, чем инструкции по упаковке).
Шаг 3:
В большой кастрюле с тяжелым дном, объедините оливковое масло, чеснок, чили хлопья и итальянский приправы смесь специй. Нагреть на среднем огне до ароматного и чеснок начинает слегка окрашиваться.
Шаг 4:
Добавьте помидоры и увеличьте высокую температуру. Повар, бросая один или два раза, пока помидоры не станут мягкими и не выпустят немного сока (мелкое поджаривание или рыхление томатных шкур прекрасно).
Шаг 5:
Поверните тепло на низкое. Добавьте пасту к кастрюле; дать все перемешать, затем добавить базилик и соль по вкусу. Перемешать снова, чтобы равномерно комбинировать.
Шаг 6:
Разделите между чашами и украсьте сыром Пармезан, если используете. Немедленно подавайте.
Заметки о рецептах
Итальянская смесь специй
Итальянская смесь специй для специй - иногда просто называется «Итальянская приправа» или «Итальянская специя» - это смесь сушеных специй, доступная в большинстве супермаркетов. Хотя макияж может варьироваться, он обычно включает смесь базилика, майорана, орегано, розмарина, шалфея и тимьяна.
Я нахожу, что это отличный и простой способ отравить это блюдо, но если вы предпочитаете выбирать сушеные травы или специи или использовать свежие травы, не стесняйтесь это делать.
Масштабирование этого рецепта
Этот рецепт можно увеличить или уменьшить. Например, если вы готовите только на двоих, вы можете сократить наполовину рецепт без изменения результата. Кроме того, вы можете удвоить рецепт (просто убедитесь, что ваши кастрюли и сковородки могут вместить все эти макароны!).
Варианты рецептов
Этот простой рецепт невероятно прост в настройке по своему вкусу. Вот несколько идей:
Добавить белок
Приготовленная свинина, бескостная курица или говяжья говядина отлично подойдут к этому блюду, если вы настроены на более здоровую еду.
Добавить овощи
Овощи могут упаковать это блюдо с большим количеством вкуса и питания. Вы можете готовить овощи и добавлять их в макароны в конце, или для овощей, которые не требуют многого приготовления (например, шпината или капусты), вы можете добавить их в кастрюлю с помидорами на шаге 4.
Добавить сыр
Несколько унций сыра моцарелла, разорванные на мелкие кусочки и брошенные в смесь в то же время, что и макароны на шаге 5 рецепта, могут сделать это блюдо особенным, придавая ему приятную текстуру. Несколько ложек рикотты добавляют отличный вкус и сливочное масло в готовые макароны.
Любите это быстрое и легкое блюдо из макарон? Вам также понравится наш рецепт для cacio e pepe, еще одного классического итальянского макаронного блюда, в котором есть сливочный, непреодолимый соус из сыра, масла, соли и перца.