Стекла с верхушкой покрыты спроектированы так, чтобы выдерживать достаточно высокую температуру и иметь плоскую вершину, а не поднятые спиральные горелки на «классической» электрической плите. Стекла, покрытые стеклом, требуют особого внимания, чтобы они оставались неповрежденными и без царапин, включая уход за выбором кухонной посуды. Фарфоровая эмаль может использоваться с осторожностью на стеклянных диапазонах, но может значительно повредить вашу кухонную плиту при неправильном использовании.
Стеклянные плиты используют галогенные горелки для нагрева плоской стеклянной поверхности.
Стеклянные плиты
Стеклянные плиты добавляют гладкий, современный вид вашей кухни. Если вы цените чистые линии и яркую блестящую поверхность в своем домашнем дизайне, стеклянная варочная панель может быть для вас. Стеклянные кухонные плиты используют электричество, например, классические электрические диапазоны, но приходят с несколькими оговорками.
Кухонная посуда и стеклянные плиты
Для того, чтобы поверхность варочной поверхности была блестящей и неповрежденной, тщательный выбор посуды и тщательная очистка являются абсолютно необходимыми. Поверхность стеклянного валика является тонкой для одной из наиболее используемых бытовых приборов в вашем доме, поэтому заботитесь об этом надлежащим образом. Выбор неправильной посуды может повредить вашу кулинарию или даже повредить вашу кухонную плиту. Независимо от того, какой тип посуды вы выбираете, никогда не перетаскивайте горшки по поверхности - перетаскивание или нажатие горшков может необратимо поцарапать или повредить поверхность.
Фарфоровая эмаль и стеклянные ряды
По мнению экспертов в GE, керамическая посуда из фарфора Enamel может использоваться с осторожностью на стеклянных варочных панелях, хотя рекомендуется использовать посуду из нержавеющей стали. Чугунная посуда не рекомендуется, если она не покрыта эмалью или фарфоровой эмалью. Голый чугун поцарапает стеклянную плиту. Эмаль / фарфоровая эмаль, если она перегрета, расплавится и фактически сливается с поверхностью для приготовления пищи, так что необходимо заменить всю плиту. Чтобы безопасно использовать фарфоровую эмаль на стеклянном плитке, не поворачивайте огонь до его самого высокого уровня - пройдите не более трех четвертей пути до «высокого» и никогда не дайте кастрюле или кастрюле высохнуть.
Фарфоровые эмалевые баннеры
Многие горячие водяные бани и канистры построены с использованием фарфоровой эмали. Принимая решение использовать каннер на стеклянном ассортименте, вы столкнулись с другой проблемой - нагревая пищу до безопасной температуры. Большинство диапазонов стекла имеют встроенный датчик, который отключает горелку, когда он нагревается до высоких температур, чтобы избежать повышения температуры, превышающей допустимое отклонение от стекла. Таким образом, горелка будет постоянно выключаться и включаться при приготовлении при более высоких температурах, необходимых для консервирования. Этот неравномерный нагрев недостаточен для поддержания температуры выше необходимой для безопасной работы.
Если вы используете фарфоровый канистр с эмалевым покрытием на своей стеклянной плите, используйте только один с плоским дном. Плоское дно проводит тепло более равномерно и увеличивает ваши шансы на поддержание требуемой температуры. Удостоверьтесь, что у вашего консервного банка достаточно воды в нем, прежде чем вы начнете обрабатывать свои банки, или вы можете найти свой дорогой фарфор с эмалью, слитый с вашей дорогой стеклянной варочной панелью. Даже раствор с плоским дном может быть недостаточным в зависимости от canner; найдите каннера, который явно работает на плите, покрытой стеклом, и / или обратитесь к производителю, чтобы узнать, безопасен ли ваш консервник на стеклянной варочной панели.
Другое решение состоит в том, чтобы приготовить вашу пищу на стеклянном ассортименте, но нагреть свой консервник на каминной печи, которая может полностью нагревать ваш консервник при постоянной температуре.