Закуска на основе креветок в кляре в креветочном хлебе с гуакамоле для макания.
Ингредиенты
- - Для 2 человек:
- 8 креветок
- крекер с креветками
- 1 яйцо
- мука
- оливковое масло
- соль
- Для гуакамоле:
- 1 авокадо
- 1/4 луковицы
- 1/2 зеленого перца
- 1/2 лимона
- оливковое масло
- соль
- свежий кориандр
Приготовление рецепта Креветки на шпажке с гуакамоле:
Чтобы приготовить гуакамоле, разрежьте авокадо пополам, выскоблите мякоть и положите ее в миску вместе с 2 чайными ложками кинзы и лимонным соком. Мелко нарежьте зеленый перец и лук и добавьте их. Хорошо разомните авокадо с помощью вилки и приправьте щепоткой соли и капелькой масла. Бронирование.
Очистить креветки, приправить солью и оставить головы. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить головы креветок. Бронирование.
С другой стороны,перемалывает корочки креветок в кофемолке. Обваляйте креветки в муке, взбитом яйце и измельченных креветочных крекерах. Каждую креветку насадить на шпажку, обжарить в кастрюле с большим количеством горячего масла и выложить на тарелку с впитывающей бумагой.
Подавайте шашлычки с гуакамоле и креветочными головами
Совет
Гуакамоле (гуакамоле в Центральной Америке и на Кубе) - это соус или закуска родом из Мексики, приготовленная из авокадо.