Фриттаты - это карманная еда, на которую я всегда опираюсь, когда я хочу чего-то простого, но чуть более захватывающего, чем яичница на завтрак, и когда мой уровень энергии иссякает, наступает время обеда. Они быстрые и не могут быть проще вытащить (на самом деле, я бы сказал, что вам не нужен рецепт, а шаблон). Ингредиенты очень универсальны (используйте любое мясо, овощи и сыр, которые есть у вас под рукой), но когда дело доходит до сковороды, есть тот, который нам больше всего подходит для работы.
Хорошо выдержанная чугунная сковорода - наш лучший выбор для Frittatas
Поскольку frittatas начинаются на плите и заканчивают готовить в духовке, прежде всего, сковорода в духовке является ключевой. И когда дело доходит до этого блюда из яиц, лучший выбор - чугунная сковорода. Мало того, что эти кастрюли плавно перемещаются между плитой и духовкой, но когда они хорошо выдержаны, они также естественно не допускают пригорания.
Приготовьте чугунную сковороду: как приправить чугунную сковороду
Фриттата с французским луком
Почему чугун лучше других печных печей
Итак, что это значит для ваших frittata? На самом деле много хорошего.
- Получите лучшее шептание: для начала, есть овощные или мясные приправы, которые выигрывают от того, чтобы быть приготовленным сначала. И чугунная неглубокая сковорода - верный билет к получению действительно хорошего шепота на них.
- Это просто правильный размер: несмотря на то, что чугунные сковороды бывают разных размеров, большинство из нас работают с восьми- или девятидюймовым сковородой, которая является идеальным размером для изготовления фриттаты, которая комфортно питает от четырех до шести человек и может идите прямо из духовки к столу с легкостью.
- Естественно антипригарное покрытие: антипригарная поверхность чугунной сковороды означает, что вы можете ожидать, что ваши фриттаты легко выпадут из сковороды после приготовления - подвиг, который может быть сложнее осуществить с помощью сковороды из нержавеющей стали, так как яйца с большей вероятностью прилипают на дно и по бокам сковороды.
Попробуйте наши любимые рецепты Frittata
- Как сделать фриттату
- Фриттата с французским луком
- Картофель, красный перец и гауда фриттата
- Гриб-Спаржа Фриттата
- Колбаса и баклажаны Лето Фриттата