Как приготовить простой и вкусный медленный перец чили (картинка
В первый раз, когда мой муж сделал чили для меня, когда мы встречались, я был поражен. Если бы я не влюбился в него с ног на голову, этот чили наверняка бы сработал. Это было богато и сытно, и в нем было много вкусовых добавок, но то, что действительно выделяло его, было одним единственным ингредиентом - тем, который я ел много раз раньше, но до этого не думал, что размешаю в горшочке с чили. Теперь я включаю это как можно чаще.
Кубики обжаренной говядины улучшат ваш перец чили
Выйдите за пределы мясного фарша и сделайте свой следующий горшок с чили еще лучше, добавив также кубики обжаренной говядины. Обладая богатой карамелизованной снаружи и текстурой, настолько нежной от тушения в соусе чили, эти кубики похожи на маленькие сокровища, спрятанные под поверхностью вашей миски.
Это обновление естественным образом сочетается с говяжьим перцем чили, но это действительно неотразимое дополнение ко всем без исключения рецептам с перцем чили, особенно с длительным сроком приготовления. Как правило, я начинаю с примерно одного фунта говядины в кубиках на каждую порцию чили с шестью-восемью порциями. Вам понадобится немного дополнительного масла, соли и перца, чтобы обжарить мясо, но кроме этого, нет необходимости что-либо менять в списке ингредиентов.
Как правильно обжарить мясо
Лучшие куски говядины, чтобы добавить к чили
Поскольку чили выигрывают от длительного времени готовки на плите (или в мультиварке), не все куски говядины идеально подходят здесь. Как и другие тушеные в медленном приготовлении тушеные блюда, лучшими кусочками говядины для перца чили являются жареная на сковороде куриная грудка и жареная на дно. И то, и другое - недорогие, жесткие срезы, которые превращаются в ароматные, нежные кусочки размером с укус после медленного, стабильного кипения.
Добавить кубики говядины в любой перец чили - рецепт не требуется
Запланируйте сначала обжарить говядину, перенесите мясо на тарелку, а затем продолжайте с рецептом перца чили, как написано. Следите ли вы за плитой, мультиваркой или рецептом Instant Pot, поджарьте говядину в той же кастрюле, в которой планируете приготовить перец чили, или обжарьте ароматические вещества. Это означает дополнительный вкус и одно менее грязное блюдо. Как только перец чили готовится на медленном огне, верните обжаренную говядину в кастрюлю и готовьте в соответствии с указаниями.
Получите переподготовку: как правильно обжарить мясо
Попробуйте добавить обжаренную говядину в эти рецепты чили
- Как приготовить простой и вкусный медленный перец чили
- Мультиварка чёрная фасоль чили
- Как приготовить очень хороший перец чили как угодно