Когда погода снаружи начинает становиться теплее, я люблю создавать новые вкусные творения. Один из моих любимых блюд - аутентичный чай в ча-йенском тайском стиле. Это не только восхитительно и освежает, но этот охлажденный напиток объединяется в считанные минуты. Давайте исследовать тайский чай со льдом - конечный экзотический летний напиток!
Фотографий через CakeSpy
Что такое тайский чай со льдом?
Тайский чай со льдом - охлажденный напиток, приготовленный с сильным холодным чаем и подслащенным сгущенным молоком, которые отделяют и делают для двухцветной презентации перед перемешиванием. В Таиланде это популярная закуска, подаваемая в сумке с высушенной соломой. Тем не менее, это так же хорошо, когда нравится отдыхать дома.
Его сладкая, прохладная природа - это фантастическая фольга для огненных специй, которые характеризуют тайскую кухню, делая чай тайского чая прекрасным аккомпанементом к любому из рецептов тайского кулинарного дела Craftsy. Но я думаю, что этот напиток тоже достаточно вкусный, чтобы стоять в одиночестве и заставлять за вкусный день подбирать меня.
Основным ингредиентом тайского чая со льдом является тайский чай. В идеале, это завариваемый цейлонский чай, черный чай, который ценится за его красноватый цвет и интенсивный аромат. Истинный цейлонский чай производится только в Шри-Ланке, и его можно идентифицировать особым значком льва, несущего меч. Если вы видите логотип, вы обязательно получите сильный чай.
Из-за высокой цены на Цейлон чай, используемый для тайского чая со льдом, иногда является самозванцем: черный чай более низкого качества дополнен пищевой окраской.
Тайский чай Цейлона должен быть доступен в азиатских супермаркетах. Если вы не можете найти чай Цейлона, стреляйте в черный чай хорошего качества, который заменит просто отлично.
Напряжение чая
Традиционно тайский чай со льдом производится путем наваривания чая в чайном носке. Что это такое? Фильтр, который выглядит как сеть бабочек, которая подходит для любого чайника. Тем не менее, вам не нужно владеть чайным носком, чтобы приготовить тайский чай со льдом. Если вы предпочитаете, вы можете использовать чайные пакетики или сетчатый фильтр.
Персонализируйте его
Идите вперед, одевайте свой чай вверх: добавьте немного кардамона, звездного аниса, корицы или апельсиновой цедры. Вы также можете добавить жемчуг тапиоки к готовому чаю для напитка с пузырьковым чаем; если вы настроены на вечеринку, вы можете даже пошевелиться водки или бурбона, чтобы сделать его коктейлем.
О, и если вы предпочитаете, чтобы ваш чай горячий, это не проблема. Просто пропустите процесс охлаждения в рецепте.
Как сделать тайский чай со льдом
Делает 4 порции
- 4 чашки воды
- 3/4 чашки тайского чая или 8 чайных пакетиков (2 за порцию)
- 1 1/2 чашки или около того кубиков льда
- 4 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки подслащенного сгущенного молока
- 4 столовые ложки молока или сливок
Шаг 1:
Заварить чай. Начните, доведите воду до кипения. После кипения удалите с огня. Добавьте чай и крутите в течение 3 - 5 минут. Он станет золотистым красновато-коричневым цветом.
Шаг 2:
После варева, процедите и удалите чайные листья (или чайные пакетики). Перемешать в сахаре, разрешить его растворить. Перейдите на большой корабль, например кувшин. Добавьте кубики льда в смесь. Вы можете либо использовать смесь для следующих шагов, как холодно, или хранить ее в холодильнике для последующего использования.
Шаг 3:
Когда вы будете готовы подавать чай, смешайте подслащенное сгущенное молоко и сливки или молоко в небольшой отдельной миске. Перемешать до объединения. Установите в сторону.
Шаг 4:
Влейте часть чая в каждую чашку: наполните ее примерно 3/4 пути. При желании добавьте лед, чтобы он оставался холодным.
Шаг 5:
Разделите подслащенную смесь сгущенного молока между вашими предметными стеклами, аккуратно вливая их в каждую чашку. Подавайте таким образом: пусть каждый пьет пошевелите, попробуйте и добавьте больше подсластителя или молока, если это необходимо.
Теперь пришло время поднять ноги, расслабиться и расслабиться, так как вам понравится этот восхитительно освежающий азиатский чай со льдом!