Токио - рай для гурманов. Дом для оживленного рыбного рынка с ультра свежими, доступными суши; крошечные киоски, продающие горячие якитори (куриные шашлычки на гриле); и 7-Elevens предлагают onigiri (приправленные рисовые шарики, завернутые в нори), улицы города - удобное место для быстрого и свежего угощения.
Но рискните спуститься по лестнице или два, и вы обнаружите, что важная часть культуры еды города скрыта значительно ниже уровня улицы
,
в депачике - подвале гастрономических залов крупных универмагов.
Во время поездки в Токио в начале этого месяца я посетил один из таких продуктовых залов - в универмаге Мацузакая, в районе Гиндза в Токио. Я зашел в понедельник утром, перед самым обеденным перерывом, и осмотрелся.
Это место было заполнено отдельными торговыми палатками, в которых продавалось все: от красиво упакованных рисовых крекеров, до импортных конфет, до свежеупакованных ланч-боксов в бенто, изысканных чаев и великолепной выпечки. Я не знал, с чего начать. Я сосредоточился на продуктовом магазине, занимающем большой угол пола, и начал исследовать:
ВЕРХНИЙ РЯД
• 1 Вход в продовольственный зал в токийском универмаге Мацузакая в Гиндзе. Продавцы выкрикивают «Irrashaimase» или «Welcome», когда клиенты проходят.
• 2 вина, сакэ и прилавок, посвященный европейским гастрономическим продуктам
• 3 Внутри продуктового магазина: майонез (в том числе культовый Kewpie) на дисплее
• 4 дорогих подарочных ящика с вишней (3150 иен примерно эквивалентны 32 долларам США!)
• 5 более необычных фруктов
НИЖНИЙ РЯД
• 6 секция продуктового магазина, посвященная соли
• 7 ассорти сортов азиатских грибов
• 8 пучков листьев шисо
• 9 баллов за презентацию: суши-ланч-бокс, украшенный цветами петрушки и астры
• 10 Так много на выбор!
Вы когда-нибудь посещали депачика?
Похожие страницы: Рыбный рынок Цукидзи