Когда дело доходит до выпечки и украшения красивого многоуровневого свадебного торта, перед тем, как вы даже начинаете, необходимо предпринять ряд важных шагов и аспектов: дизайн, транспортировка, диетические требования, детали хранения, место проведения и т. Д.
Для начинающего профессионала-декоратора, создающего великолепный свадебный торт с прекрасным торжеством, безусловно, захватывающий и полезный процесс, конечно же, он имеет свою долю испытаний и несчастий, но с нашим удобным советом он должен оставить вас в восторге от вашего следующего проекта!
Без дальнейших церемоний, вот профессиональные советы свадебного торта, чтобы помочь обеспечить сладкий успех
Фото через участника Craftsy SugarArtbySusan
Жестокое лето: рассмотрим сезон
Летняя и влажная погода - худший кошмар декоратора торта. Угроза какого-то ужасного распада пирога, задерживающегося в насыщенном влажностью воздухе, достаточно, чтобы отправить вас в панику, охваченную безумием. Если вы держите свою прохладу (да, каламбур), тогда все должно быть в порядке.
С того момента, как ваши клиенты показывают дату свадьбы, вам нужно задать себе миллион вопросов: какие погодные условия для этого времени года; как насчет времени приема? Тогда есть ужас: «Они хотят деликатных помадок в середине июля.
в Техасе.
для наружного приема! ». Будьте уверены в своем опыте, поэтому вы можете предложить советы. Пара перед вами находится там для вашего мастерства, и как декоратор вам нужно рассмотреть различные проблемы, которые могут испортить большой день ваших клиентов!
Наш совет для доставки взъерошенного пирога во влажную погоду - это значительно охладить его перед рукой и убедиться, что вы знаете, где будет располагаться ваш торт, позволяя вам вносить какие-либо корректировки; например, переместите стол в сторону от окон в прямом свете или обсудите более теневое пятно на наружном приеме!
Чтобы создать романтический взъерошенный взгляд, почему бы не зарегистрироваться в классе Fondant Frills Мэгги Остина сегодня! Этот вид идеально подходит для свадебных торжеств.
Фото через участника Craftsy Alex Narramore
Место проведения: Место и доставка
Это помогает исследовать любое место, где будет отображаться ваша работа, а также то, как ваша работа будет работать - будь то свадебная ярмарка или церемония, чтобы избежать любых неудач. Если вы не можете найти достаточно информации в Интернете, подумайте о том, чтобы посетить место встречи и взять несколько заметок о дверях, ступеньках, уклонах, вентиляционных отверстиях, окнах и т. Д.! Быть слишком осторожным - это намного лучше, чем выглядеть как новичок для пары и их гостей!
Фото через члена Craftsy ModernLovers
Когда дело доходит до доставки, если вы настраиваете размер используемого автомобиля. Попробуйте быстрый тест с некоторыми манекенами для торта, уложенными до нужного размера и высоты, чтобы проверить соответствие. Кроме того, если это теплая погода, и ваш автомобиль или фургон обычно припаркован снаружи, убедитесь, что вы делаете все возможное, чтобы охладить его! Тепло плюс готовый торт не сулит ничего хорошего.
Верхний совет - всегда иметь удобный набор инструментов, полный необходимых вещей. Таким образом, если вы пойманы врасплох сахаром, попавшим в маленькую дверную раму и падающим, вы можете напасть на помощь! Также неплохо сделать несколько дополнительных цветов, так как скоростные удары не являются другом декоратора торта!
Чтобы узнать, как сделать реалистичные цветы сахара, почему бы не зарегистрироваться в классе « Освоение современного сахара цветов» в Николас Лодж? Создание потрясающих цветов и листьев - трудоемкий, но приносящий радость процесс, поэтому мы уверены, что вы хотите, чтобы ваша работа оставалась так, как вы намеревались!
Фото с сайта Craftsy Sockerrus
Инсайдерская торговля: структура и стабильность тортов
Как и в случае с чем-либо в жизни, если вы правильно заработаете основы, то у вас блестящий старт. Удостоверьтесь, что ваши слои структуры и торта идеальны, иначе вы будете в еще большей и более напряженной работе позже. Поверните все слои на одну и ту же высоту, убедитесь, что каждый слой мягкий, но стабильный, заранее подготовитесь и у вас есть все инструменты, которые вам нужны, (стержни для палочки, скребки, рычаг для торта.)!
Еще один совет, когда вы работаете над созданием торта и укладкой каждого уровня, - это набросать свои слои, измерения, шаги и идеи для процесса без стресса!
Познакомьтесь с выпечкой, тонированием, наполнением и укладкой тортов с помощью метода Beth Somer's Wilton Method®: Baking Basics и получите массу полезных советов и советов, чтобы сделать вашу структуру торта идеальным!
Фото через инструктора Ремески Зои Кларк
Покажите свой талант: дизайн и внешний вид
При разработке профессиональных свадебных тортов важная вещь, которую нужно установить, - это ваш уникальный внешний вид, позволяющий удовлетворить любые стили, которые могут задать вам пара. Некоторые декораторы преуспевают в создании шедевров, вдохновленных барокко, и некоторые предпочитают работать в более элегантном и современном стиле дизайна торта. Удостоверьтесь, что вы работаете над тем, что ваш «взгляд», делайте это хорошо и будьте гибкими и умными при включении стиля вашего клиента в свои проекты!
Чтобы предложить лучшее и наиболее индивидуальное обслуживание, большинство декораторов собирают всю необходимую информацию со своих клиентов после регистрации и создают серию эскизов, основанных на коллекции идей! Всегда предлагайте хорошее разнообразие из нескольких, которые похожи и предлагают идеи размещения, простой и не суетливый стиль и «подстановочный знак», который предлагает более творческий и, возможно, конверсионный дизайн.
Еще один фантастический способ вооружить себя лучшими инструментами, советами и знаниями, которые могут возникнуть при создании профессионального свадебного торта, - это записаться в класс Венди-Крэйнда Венди Кромер!
Фото через инструктора Ремески Рэйчел Теуфел
Создание свадебного торта профессионально - невероятное достижение и, надеюсь, с нашими набором полезных советов и советов, вы должны начать болеть, чтобы начать новый сказочный проект, как только закончите!
Лучшим советом для всех - наслаждаться тем, что вы делаете, - если вы устали, стрессовали и спали (или пища), лишенные, но все еще взволнованы и довольны своей работой, тогда вы обязательно сделаете замечательные свадебные творения!