Мы в восторге от того, что у южного шеф-повара и Джеймса Борода, удостоенного премии, автор кулинарной книги Вирджиния Уиллис, которая делится рецептом подхалима с ее новым онлайн-классом, « Southern Classics at Home». Она будет делать Quick-and-Easy Cornbread Muffins, и наши рты уже поливают мыслью о маслянистой доброте.
Найдите рецепт видео и полный рецепт кукурузного хлеба ниже.
Быстрый и легкий рецепт булочки с кукурузой
Выход: Делает 12 кексов
Ингредиенты:
- 2 чашки (265 г) белой или желтой кукурузной муки (не кукурузная смесь или самовосстанавливающаяся кукурузная мука)
- 1 чайная ложка мелкой морской соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 2 чашки (480 мл) пахта
- 1 большое яйцо, слегка избитое
- 2 столовые ложки несоленого масла или беконной смазки, расплавленной
Направления:
1. Разогреть духовку до 425 F (218 ° C). В средней миске смешайте кукурузную муку, соль и пищевую соду. Отложите. В большой мерной чаше объедините пахту и яйцо. Добавьте влажные ингредиенты в сухую и перемешивайте.
2. Налейте расплавленное масло в тесто. Перемешайте, чтобы скомбинировать, затем вылейте тесто в стандартную оловянную банку с 12 чашками, заполняя каждую чашку не более чем на две трети. Выпекать до золотистого цвета, от 25 до 30 минут.
Адаптировано и переиздано с разрешения Bon Appétit, Y'all, Вирджинии Уиллис (Ten Speed Press 2008)