Рецепт любезно предоставлен Шерил Бито из Tiny Cupcake Toppers
Ингредиенты
- 1/4 чашки (30 г) сушеные волчицы (ягоды годжи)
- 1/2 чашки (120 мл) ром
- 1/2 стакана (120 мл) выпаренного молока
- 1/3 стакана (80 мл) тяжелых сливок
- 1 чашка (225 г) масла
- 1/2 чашки (60 г) семян подсолнечника
- 1 чашка (225 г) касторового сахара
- 2 больших яйца
- 1 стакан (125 г) универсальной муки
- 1 стакан (100 г) какао-порошка
- 1/2 ч.л. пищевой соды
Направления
Разогреть духовку при температуре 350 ° F (175 ° C / метка газа 4).
Вымочите сухую волковую войну в роме в течение 15-20 минут до полного роста.
Добавьте масло, сахар, выпаренное молоко и тяжелые сливки в микроволновую посуду. Микроволна на высоту от 1 до 1 1/2 минуты, перемешать, пока смесь не будет правильно расплавлена и объединена.
В большой миске смешайте вместе универсальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду.
Разбейте яйца в маленькой миске, слегка взбейте. Добавить яйца и регидратированную волчицу в масляную смесь и хорошо перемешать.
Сделайте хорошо в сухих ингредиентах.
Налейте масляную смесь в сухие ингредиенты и перемешайте воздушным шаром. Сделайте это несколькими партиями, чтобы избежать кусков.
Перемешать в семенах подсолнечника.
Налить тесто в кастрюлю с кексом, выложенную оберткой; заполнить чуть более половины.
Испеките около 15 минут, проверьте на наличие донности, вставив зубочистку в середину кекса.