Каждое Рождество я обязательно готовлю сладкие десерты или конфеты и раздаю детям. Обычно я готовлю конфеты в шоколаде за несколько дней до семейного сбора, но иногда меня переполняет количество гостей и количество еды, которую мне нужно приготовить, поэтому я решила поискать рецепт, который не требует выпечки. или темперирование шоколада - что-то простое, но все же вкусное. Именно тогда я нашел этот рецепт в журнале The Hillbilly Kitchen - Down Home Country Cooking. Это очень простая процедура, которую вы даже можете приготовить накануне, в нем также используются дешевые ингредиенты, но из него можно получить много конфет. Это идеально подходит не только для Рождества, но и для подарков или угощений, Пасхи, Дня святого Валентина или их можно просто продать. Вам наверняка понравится этот рецепт так же, как и мне.
Ингредиенты:
- 3 чашки Подслащенный кокос
- 14 унций Сгущенное молоко с сахаром
- 4 стакана Сахарная пудра
- 1 чашка Масло
- 2 стакана Орехи пекан, нарезанные
- 1-2 чайные ложки Экстракт ванили
- 1 чашка Полусладкая шоколадная крошка
- 1 стакан Чипсы из молочного шоколада
- 2 столовые ложки Кокосовое масло
Направления:
Шаг 1:
В небольшой мультиварке растопите полусладкую шоколадную стружку и стружку из молочного шоколада. Перемешайте до полного растворения, затем добавьте кокосовое масло. Это придаст шоколадному соусу темперированный блеск и поможет легко затвердеть. Сохраняйте тепло, пока готовите другие ингредиенты. Возьмите большую миску и положите подслащенный кокос, сахарную пудру и орехи пекан. Смешайте эти ингредиенты, прежде чем добавлять сгущенное молоко, ванильный экстракт и сливочное масло. Перемешайте и перемешайте до однородной массы.
Шаг 2:
Используя небольшую ложку или ложку для мороженого, зачерпните смесь и выложите ее на противень, положив сверху пергаментную бумагу. Поставьте конфеты в холодильник примерно на час. Через час вы можете взять каждый кусочек и разгладить его, прежде чем окунать в растопленную шоколадную смесь. После того, как все конфеты будут накрыты и помещены в маленькие бумажные стаканчики для кексов, вы можете посыпать ими любой дизайн по вашему выбору. Охладите в холодильнике на 30 минут, переложите в контейнер и подавайте.
