Любители кокоса, радуйтесь! В этом рецепте из кокосового кремового пирога с завихрением ваш любимый аромат - это, безусловно, звезда в каждом слое этого пирога: кокосовая кокосовая пальма, кокосовое и кокосовое молоко начинкой и хрустящий поджаренный кокосовый орех. Вы определенно находитесь в для удовольствия!
Рецепт пирога с кокосовым орехом с шоколадной печенью
Делает один 9-дюймовый пирог.
Ингредиенты:
корка
- 20 шоколадных сэндвич-печенье (например, Oreos)
- 4 столовые ложки масла, плавленый и слегка охлажденный
- ¼ чашки подслащенной кокосовой хлопья
начинка
- 1 может (13, 5 унций) несладкое кокосовое молоко (полный жир)
- 1 чашка молока
- 4 яичных желтка
- ½ стакана сахара
- ⅓ чашка кукурузного крахмала
- ¾ экстракта ваниль чайной ложки
- ½ чайной ложки соли
- 1 чашка подслащенной кокосовой хлопьев
отбензинивание
- ½ стакана подслащенной кокосовой хлопьев
- 1½ стакана холодного тяжелого крема
- 3 столовые ложки сахара
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
Создание коры
1. Разогреть духовку до 350 F.
2. Поместите куки в кухонный комбайн для формирования мелких крошек. Добавьте расплавленное масло и кокосовую хлопья. Импульс до тех пор, пока смесь не станет похожей на грубый, влажный песок.
3. Нажмите смесь печенья на дно и боковые стороны 9-дюймового пирога. Выпекать в течение 8-10 минут. Поместите корку на проволочную стойку и полностью остыньте.
Приготовление начинки
1. В средней кастрюле взбейте вместе молоко, желтки, сахар, кукурузный крахмал, ваниль и соль на среднем огне. Он начнет быстро сгущаться через пару минут, поэтому обязательно будьте осторожны. Как только он дойдет до толстой пудингообразной консистенции (через 5-6 минут), удалите ее из жары и перемешайте в кокосовом хлопье.
2. Налейте и равномерно распределите его по коре. Дайте остыть около 10 минут и поместите в холодильник на холод в течение 2-3 часов.
Поджаривание кокоса
1. Разогреть духовку до 350 F.
2. Разложите кокосовый чешуй поверх пергамента или листа с печеньем, покрытого фольгой. Выпекать 5 минут, удалить и перемешать. Выпекать в течение двух интервалов 2-3 минуты, удаляя и перемешивая между каждым интервалом.
3. После всего около 10 минут кокосовый орех должен быть красивым и золотистым. Отложите и дайте ему полностью остыть. Вы можете очень хорошо сделать это, чтобы сделать шаг сразу после того, как вы испекли кору. Я просто перекусываю его в течение охлаждения пирога! Я обычно должен сделать этот шаг снова через пару часов, когда пирог, наконец, готов, и я обнаружил, что миска с поджаренным кокосом пуста.
Взбивание взбитой долины
Чтобы взбить взбитые сливки, вам понадобится миксер с подставкой для виски или ручной миксер, а также стакан или металлическая чаша. Вы получите лучшие результаты в охлажденном металле или стеклянной посуде. Поместите чашу и насадки в морозильную камеру, и пусть она охладится, пока вы поджариваете кокосовое масло.
1. Поместите тяжелые сливки и сахар в миску. Кнут на средней скорости до мягких пиков.
2. Добавьте ваниль и продолжайте хлыст, пока не образуются жесткие пики.
3. Распространение на пирог и топ с поджаренным кокосом.
Наслаждайтесь этим мечтательным пирогом из кокосового ореха!
Научитесь испечь лучшие пироги
С помощью этих трех видеокурсов Craftsy вы сможете изучать приемы торговли пирогом от специалистов по выпечке в комфорте собственной кухни.
Совершенствование пирожной корочки с Эваном Климан
Классические пироги легко с Nancie McDermott
Выпечка Boot Camp: Торты и Корка с Эбби Додж