Вам больше не придется покупать купленную в магазине гранолу или энергетический бар. Я научу вас, как сделать свой собственный, используя любую вкусную комбинацию вкусов, которые вы предпочитаете. Читайте дальше, чтобы испытать эти невероятно легкие и беспроблемные фрукты и ореховые батончики!
Формула рецепта для фруктовых и ореховых батончиков проста, как 1-2-3
Действительно, этот рецепт требует только трех ингредиентов: орехов, сухофруктов и дат медиула.
1. Даты Medjool
Вам понадобятся целые даты медиула. Существует заметная разница между датами medjool и покупкой других разновидностей дат - они не все созданы равными! Medjools большие, супер мягкие, очень сладкие и липкие по сравнению с другими видами.
2. Орехи
Воспользуйтесь бакалейными лавками в вашем районе с объемными бункерами. Это фантастический способ купить точное количество орехов или сочетание орехов, которые вы любите. Это отличный способ экспериментировать, не разбивая банк.
Я люблю кешью, миндаль и пекан, поэтому я обычно использую их для этих баров. Но в последнее время я покупаю жареную смешанную смесь орехов. Это красота этого рецепта! У вас есть свобода использовать любую комбинацию фруктов и орехов, которые вы пожелаете!
Я настоятельно рекомендую использовать жареные орехи. Вам определенно не нужно, но жареные орехи придадут вашим барам более крепкий и готовый аромат. Если вы покупаете навальные бункеры или мешковые орехи, на этикетках указывается, были ли они уже обжарены или нет. Если вы не можете найти жареные орехи, вы можете жарить их дома.
3. Сушеные фрукты
При выборе сушеных фруктов также используйте наливные бункеры! Вишни и орехи - восхитительная комбинация, но для некоторых это может быть слишком терпким.
Я использую комбинацию сушеной клюквы и золотых изюма. Они недорогие и выигрышные комбинации для маленьких.
Дополнительные дополнения
Кроме того, не стесняйтесь добавлять некоторые специи (например, корицу или мускатный орех) или пару кусочков кристаллизованного имбиря, чтобы придать вашим фруктам и орехам немного омры! Мини-кубики с черным шоколадом также являются отличным дополнением для большей текстуры и вкуса. Шоколад необходимо добавлять после переработки продуктов.
Вот несколько удивительных комбинаций фруктов и орехов, чтобы попробовать свои бары:
- Ананас, папайя, манго, банановые чипсы и измельченный кокос в сочетании с смесью грецких орехов и миндаля.
- Абрикос и золотой изюм в паре с миндалем. Добавьте щепотку корицы, мускатного ореха или кардамона.
- Вишни в паре с кешью. Добавьте мини-шоколадные чипсы после обработки пищевых продуктов.
- Яблоки и изюм в паре с грецкими орехами, миндалем и кешью. Добавьте щепотку корицы.
Фруктовые и ореховые батончики DIY
Делает 18 баров на одну унцию.
Ингредиенты:
- 1 чашка medjool дат (около 8-10 дат)
- 1 чашка жареных орехов
- 1 чашка сухофруктов
- ¼ чашки мини-шоколадных чипсов (необязательно)
Шаг 1: Жареные орехи
Если ваши орехи не были обжарены, начнем с их обжига. (Если вы купили жареные орехи, вы можете пропустить этот шаг.)
Разогрейте духовку до 350 F. Поместите гайки на противень или лист печенья и обжарьте около 5-8 минут. Вам понадобится меньше времени для небольших орехов, больше времени для больших орехов (например, цельных кусков орехового дерева). Гайки должны быть золотистого цвета. Дайте остыть полностью, прежде чем двигаться вперед.
Шаг 2: Подготовьте даты
Сократите даты пополам и удалите ямы и стебли, если они есть.
Шаг 3: Обработать все ингредиенты
Поместите орехи, финики и фрукты в кухонный комбайн и обработайте до желаемой консистенции.
Если вам нравится более хрустящий и коренастый, остановите кухонный комбайн, когда он выглядит грубо, но все еще коренастый.
Или продолжайте обрабатывать до тех пор, пока гайки не будут полностью измельчены.
Шаг 4:
Направьте 8-на-8-дюймовую кастрюлю с вощеной бумагой или пергаментом. Поместите смесь фруктов и орехов в кастрюлю и используйте кусочек вощеной бумаги или пергамента, чтобы нагреть смесь и разложить ее.
Если вы добавляете шоколад, посыпайте шоколадную стружку равномерно по смеси фруктов и орехов и надавите на нее в смесь. Используйте свою руку или стакан для вытирания поверхности.
Шаг 5:
Поднимите смесь из кастрюли, используя вощеную бумажную прокладку. Используйте острый нож, чтобы нарезать 18 предметов (или любого размера, который вы пожелаете).
Шаг 6:
Оберните кусочки пергаментом или вощеной бумагой и храните в герметичном контейнере.