Этот ростбиф быстрого приготовления с чесночным пюре от Camirra’s Kitchen - лучшее блюдо, которое вы можете приготовить для всей своей семьи. По этому рецепту вы можете приготовить картофель, жаркое из цыпленка и морковь одновременно, что значительно облегчит вашу работу! Все идеально приправлено и приготовлено - обязательно попробуйте дома.
Ингредиенты:
- 2 фунта жареного цыпленка
- 2 стебля сельдерея
- 6 морковок
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1 красный лук
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана красного вина
- 2 чайные ложки вустерширского соуса
- 1 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1 чайная ложка говяжьего бульона
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- соль и перец по вкусу
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала с водой для приготовления кашицы
Приправы для мяса:
- 1 чайная ложка говяжьего бульона
- 1 чайная ложка говядины Магги
- 1 1/2 чайной ложки чеснока
- 1 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 чайная ложка приправы чеснок-перец
- 1/2 чайной ложки розмарина
- оливковое масло
Для картофельного пюре:
- 4 картофелины среднего размера
- 2 столовые ложки сливочного масла
- жирные сливки
- сметана
- соль и перец
- 2 чайные ложки жареного чеснока лучше бульона
Инструкции:
Шаг 1:
В небольшой миске смешайте все приправы для мяса. Смажьте жареный цыпленок оливковым маслом со всех сторон, затем посыпьте приправами.
Шаг 2:
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Далее очистите морковь и разрежьте ее пополам. Нарежьте сельдерей и лук крупными кусками.
Шаг 3:
Заверните морковь и картофель в отдельную фольгу.
Шаг 4:
Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на огонь и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте мясо со всех сторон, затем отложите в сторону.
Шаг 5:
Добавьте сливочное масло, лук и сельдерей в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте их. Добавьте 2 чайные ложки вустерширского соуса, чтобы удалить глазурь со сковороды. Затем добавьте чеснок и слегка поджарьте его, затем добавьте красное вино.
Шаг 6:
Добавьте маленькую подставку в кастрюлю быстрого приготовления и поместите жаркое. Сверху выложите фольгированный картофель и морковь. Добавьте 1 1/2 стакана говяжьего бульона.
Шаг 7:
Готовьте под давлением 20 минут на фунт. Мясо весит 2 фунта, поэтому готовьте его 40 минут. Чтобы выпасть из жаркого с косточкой, делайте 25 минут на фунт.
Шаг 8:
Достаньте овощи и отложите их в сторону. Разрежьте жаркое из цыпленка на кусочки.
Шаг 9:
Добавьте говяжий бульон, чесночный порошок, соль, перец и кашицу. Все перемешиваем до загустения. Добавьте кусочки ростбифа и перемешайте.
Шаг 10:
Переложите картофель в миску и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Разомните и добавьте сметану, жирные сливки, соль и перец. Количество каждого ингредиента регулируйте по своему усмотрению. Лучше добавить жареный чеснок, чем бульон, и хорошо перемешать. Поместите его в кухонный комбайн, чтобы он стал гладким
Шаг 11:
Добавьте морковь в жаркое из цыпленка.
Шаг 12:
Подавайте жаркое из цыпленка, морковь и картофельное пюре. Наслаждайтесь!