Летний сезон означает, что время сбора клубники! Эти восхитительно сладкие ягоды всегда обильны в это время года, и сегодня я покажу вам свою любимую вещь, чтобы сделать всего 4 шага - свежий клубничный пирог! Я обещаю, что этот рецепт клубничного пирога прост, как, ну, пирог!
Это единственный рецепт клубничного пирога, который вам когда-либо понадобится
Эта начинка для пирога настолько проста в использовании и использует массу свежей клубники. Если вы используете предварительно приготовленную кору, пирог займет меньше 30 минут, чтобы выпекать и собирать. Если вы предпочтете использовать домашнюю корку, наш простой рецепт с четырьмя ингредиентами пирога станет отличным выбором. В любом случае, самая сложная вещь во всем процессе ждет его охлаждения в холодильнике!
Самый простой свежий клубничный пирог
Делает один 8-9-дюймовый пирог
Корковые ингредиенты:
-
1 замороженная корка пирога, талая
или же
- Этот рецепт домашней корочки
Примечание: рецепт домашней корочки делает две корки, но вам нужен только один для этого пирога. Заморозьте половину теста, чтобы использовать позже или просто половину рецепта.
Заполнение ингредиентов:
- 3 фунта свежей клубники, промыть, высушить и обмазать
- 1 большой лимон
- ⅔ чашка сахара
- ⅓ чашка коричневого сахара
- ¼ кукурузного крахмала
Взбитые взбитые сливки ингредиенты:
- 1 стакан тяжелых взбитых сливок
- 3 столовые ложки сахара
Шаг 1: Выпекать кору
Разогреть духовку до 400 F. Положить корку пирога на 8 "или 9-дюймовую плиту (если она еще не в одном). Поверните края и используйте вилку, чтобы наколоть всю размороженную крупу пирога.
Как только печь готова к работе, выпекайте корку пирога в соответствии с указаниями по упаковке или рецептам, пока она не станет золотисто-коричневой. Выньте из духовки и отложите для охлаждения.
Шаг 2: Подготовьте фрукты
Нарежьте 1 фунт клубники и поместите в средний соус.
Вырезать оставшиеся 2 фунта клубники пополам (или в кварталах, если они большие), поместить в миску и отложить.
Залейте лимоном и отложите подачу. Сожмите сок через фильтр в кастрюлю с клубникой.
Шаг 3: Приготовьте нарезанную клубнику
Добавьте сахара, кукурузный крахмал и воду в кастрюлю клубники. Дайте ему хорошо перемешать, чтобы объединить все вместе. Приготовьте на среднем огне, часто помешивая.
После того, как он начнет кипеть, превратите огонь до средне-низкого и продолжайте кипеть и перемешайте до тех пор, пока смесь действительно не утонет, около 6-8 минут. Снимите с огня и добавьте половину клубники и лимонную цедру. Перемешайте все это, чтобы получить всю свежую клубнику, покрытую липкой добротой.
Ложка заполняет корку пирога. Охлаждайте в течение как минимум 3 часов.
Шаг 4: Подавайте со взбитыми сливками
Перед тем, как подавать, сделайте взбитые сливки. Заморозите металлическую миску для вашего миксера для стояка или стеклянной смесительной чаши, а также насадку для бисера для вашего миксера в течение 15 минут.
Налейте тяжелые сливки в миску и начните биться с высокой скоростью. Когда пики начинают формироваться, ложка в сахаре вокруг чаши. Продолжайте бить, пока не сформируются жесткие пики.
Если вы думаете, что можете оставить пирог, вам нужно стабилизировать взбитые сливки, используя один из этих методов, чтобы он мог оставаться на месте и вести себя в холодильнике. В качестве альтернативы вы также можете использовать накопленный в магазине взбитый верх.
Подавайте с куклой взбитых сливок на каждый кусочек.