При планировании здоровой диеты эксперты рекомендуют много фруктов и овощей, включая бобовые. Бобовые являются богатыми источниками волокон, белков и сложных углеводов, что делает их идеальными для сбалансированной диеты. В то время как бобы Lima и edamame являются бобовыми, они отличаются друг от друга по представлению, вкусу и питанию.
происхождения
Бобы Лимы обычно белые и продаются сухими.
Начало различий между фасолью лимы и эдамама начинается с их происхождения. Лима-бобы являются родными для Южной Америки и распространены в перуанской, аргентинской и даже мексиканской кухне. С другой стороны, Edamame возникла в Азии с большой популярностью в Японии, Корее и Китае.
Внешность
Edamames - это незрелые соевые бобы, которые обычно едят сырыми.
Лима-боб, иногда называемая фасолью в южном регионе Соединенных Штатов, представляет собой небольшой бобовый вид в форме почки, обычно светлый или пятнистый. Они могут быть широко куплены сушеными, чтобы их варили перед употреблением. Эдамам маленький и ярко-зеленый, найденный на полках магазинов, все еще в стручках, которые похожи на большие стручки гороха.
Вкус
Лима бобы, при правильном приготовлении, имеют тонкую кожу и средние мягкие интерьеры. Есть причина, по которой они называются масляными бобами: они имеют небольшой аромат с гладкой текстурой, напоминающей масло. Edamames нужно жевать больше, потому что они сложнее и имеют слегка сладкий вкус.
питание
У Эдамама в два раза больше белка фасоли лимы и почти половина углеводов, что делает его закуской с диете. Тем не менее, фасоль лимы имеет на 18 процентов меньше калорий, чем эдамам, и обезжирен. Лимские бобы также содержат больше витамина А, витамина С и железа, чем эдамам.