В течение недели ужин может быть немного сложнее. Не только рабочие дни заняты, но обед приходит в конце долгих дней, когда вы уже устали. Имея несколько быстрых, вкусных и здоровых рецептов в заднем кармане, вы можете помочь однодневным приемам пищи вместе без стресса. Сначала, рецепт тайского кокосового супа!
Фотографии через Some Wiser
Этот рецепт куриного супа тайского стиля - идеальный задний карманный рецепт. Он может быть на столе менее чем за 30 минут, а это значит, что даже когда вы устали после долгого рабочего дня, все равно можно наслаждаться вкусной домашней едой без суеты. Лучше всего это здоровый рецепт, который сочетает в себе только несколько простых ингредиентов для восхитительно уникальной комбинации вкуса.
Если вы знакомы с тайской кухней, то вы знаете, что большая часть кухни пряная и жаркая, часто включая приготовление пищи с лимонной травой. Этот суп, сочетая в себе все лучшие тайские ароматы, может быть гибким. Богатое кокосовое молоко помогает приручить специю, давая ей только правильное количество покалывания с каждым укусом. Если вам нравится ваша тайская еда, добавочная пряная, просто добавьте в смесь больше jalapeños.
Моя любимая вещь в этом рецепте тайского куриного кокосового супа заключается в том, что, хотя это один из самых простых рецептов в моем репертуаре в неделю, он никогда не чувствует себя обычной утренней едой. Он на вкус свежий и яркий, никогда неординарный, независимо от того, сколько дней в среду ему подают. Это, я думаю, та красота, что вы можете приготовить тайское блюдо, которое так много людей любит только в ресторанах.
Тайский суп из кокосового ореха
Уходит 4 порции
Ингредиенты
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1/2 чашки красного перца, нарезанного
- 3 чайные ложки измельченного, очищенного свежего имбиря
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1 стебель лемонграсс, пополам пополам
- 1 мелкий молотый перец, семена и ребра удалены, тонко нарезаны (или по вкусу)
- 3 чашки куриного бульона
- 1 (15 унций) может кокосовое молоко
- 1 1/2 столовые ложки азиатского рыбного соуса
- 1 фунт приготовленные куриные грудки, кубированные в кусочки размера кусочка
- 3 столовые ложки свежей кинзы
- 2 столовые ложки свежего сока лайма, плюс лаймовые клинья для сервировки
Шаг 1:
В голландской духовке или большом горшке, теплое кокосовое масло на среднем огне. Добавьте красный перец и следующие четыре ингредиента. Соте, часто помешивая, в течение 4-5 минут, или до тех пор, пока колокольный перец не начнет смягчаться.
Шаг 2:
Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до мягкого кипения и варите 10 минут.
Шаг 3:
Перемешать в кокосовом молоке, рыбном соусе и приготовленных куриных кусочках. Приготовьте еще 3 - 5 минут, или пока суп не нагревается. Отбросьте лимонную траву. Перемешать в соке лайма.
Подавать со свежими клиньями кинзы и лайма.