Моника недавно перешла от белого риса к коричневому, но ей это не очень нравится! Можете ли вы помочь ей оживить рис?
Недавно, в соответствии с рекомендациями моего врача относительно плана по снижению веса, я переключился с белого риса басмати на коричневый рис в своей диете. Мне нравится регулярно есть рис, но мне не нравится вкус коричневого риса. Есть ли у вас какие-либо идеи или предложения, чтобы одеть или ароматизировать коричневый рис? Предпочтительно, я хотел бы что-то, что не добавляет много риса или жира к рису.
Моника, коричневый рис определенно лучше для тебя, с большим количеством клетчатки и питательных веществ. Но у него действительно более ореховый вкус и текстура, и он очень отличается от белого риса по вкусу. Что вам не нравится в коричневом рисе? Это просто менее знакомо? Или есть вкусы, которые вы хотите отменить?
Мы обнаруживаем, прежде всего, что коричневый рис требует больше соли, чем белый рис. Попробуйте добавить дополнительную 1/4 чайную ложку соли к коричневому рису после его приготовления.
Затем попробуйте поэкспериментировать со свежими травами, которые не добавляют лишних калорий или жира. Мы любим коричневый рис с травами, такими как кинза, с небольшим количеством масла, чтобы все это слипалось!
Также попробуйте добавить специи и ингредиенты, которые усиливают ореховый вкус коричневого риса. Нам нравится добавлять копченую паприку во многие блюда; это не слишком остро, но это очень ароматно. Или добавьте чайную ложку пасты мисо, чтобы увеличить фактор умами.
И, наконец, если вы хотите создать целое блюдо из коричневого риса, попробуйте одно из них. Жареный коричневый рис является одним из наших любимых; это не использует слишком много масла, и это может стоять один как легкая вегетарианская еда.
• Рецепт: жареный коричневый рис с имбирем и зеленым луком
• Рецепт: коричневый рис с зимним сквошем и кешью
Есть другие идеи для Моники?
Следующий вопрос?