Банановые цветы, также известные как цветки бананов, являются очень привлекательными цветами, чья тяжелая плотность и вкусный вкус заставляют его чаще использовать в кулинарии, чем декорирование. Между лепестками цветка банана очень горький сок, который заставляет лепестки иметь очень неприятный вкус, если он не подготовлен правильно. Правильная подготовка включает удаление как можно большего количества горького сока в процессе очистки и вымачивание остального в простой смеси лимонного сока. После вымачивания используйте банановый цветок в супах, рагу и других блюдах.
Банановые цветы прекрасны и съедобны при правильном приготовлении.
Шаг 1
Создайте смесь из одной части свежего лимонного сока и одной части воды в миске. Подготовьте достаточно жидкости, чтобы покрыть все съедобные лепестки из бананового цветка, который будет зависеть от его размера.
Шаг 2
Удалите первые три или около того слоя наружных лепестков на банановом цветке и выбросьте. Удалите все жесткие фиолетовые лепестки, чтобы выявить более мягкие, светло-розовые лепестки.
Шаг 3
Удалите все мягкие розовые лепестки и немедленно погрузите их в смесь лимонного сока.
Шаг 4
Позвольте лепесткам замочить в течение 30 минут, прежде чем промыть их прохладной водой. Лимонный сок нейтрализует горечь и готовят лепестки, которые будут использоваться в любом рецепте, который вы пожелаете.