Я люблю делать ягодные сиропы круглый год, но сейчас особенно уместно собирать несколько бутылок, используя последние фрукты сезона. Этот быстрый рецепт для сиропа ежевики не имеет никаких излишеств - это просто настоящий вкус лета в банке! Добавьте его ко всему, что только можно придумать, от мороженого до газированной воды и вечернего коктейля.
Я исследовал довольно много вариантов, когда дело доходит до приготовления ягодных сиропов - использование различных крахмалов в качестве загустителей, замена кукурузного сиропа, агавы или меда на сахар, и даже добавление ванильных бобов и экстракта миндаля для большего объема. Но в конце концов, есть что сказать для простоты. Никаких хитростей от шефа: только свежие ягоды, сахар и лимонный сок - все, что вам действительно нужно.
Помимо его легкости, еще одна вещь, которую я люблю в этом сиропе ежевики, является его универсальность. Вы можете налить его на мороженое, сбрызнуть его вафлями или разложить вокруг торта фунта для яркого всплеска цвета и вкуса. Вы также можете смешать его с мятой, а затем долить водку (или шампанское!) И немного содовой, чтобы получить идеальный коктейль на свежем воздухе. Или перенесите его в симпатичный контейнер, обвяжите его шпагатом и предложите банку в качестве подарка хозяйке на следующей вечеринке друга. Поговорим о мило и удобно!
Так что бы вы сделали с этим ягодным сиропом? Дай мне знать!
Распечатать рецепт
12 Рейтинги
Я сделал это!
Сироп ежевики
Делает примерно 1/2 чашки (рецепт может быть легко удвоен или утроен)
Ингредиенты
- 1 фунт
свежая или замороженная ежевика, размороженная, если заморожена
- 1/4 стакана
плюс 2 столовые ложки сахара, плюс еще по вкусу
- 1/4 стакана
воды
-
Сок из одного лимона
инструкции
- В средней кастрюле доведите до кипения ежевику, сахар, воду и лимонный сок. Уменьшите огонь и варите, пока ягоды не развалится, и соус не загустеет немного, от 20 до 25 минут.
-
Процедить соус через мелкое сетчатое сито, выталкивая всю жидкость из ягод. Трансфер в холодильник; соус загустеет при охлаждении. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.
Примечания к рецепту
Можно использовать любую смесь ягод, такую как клубника, черника и малина.
Чтобы приготовить клюквенно-кленовый сироп, уменьшите сахар вдвое и размешайте в нескольких столовых ложках чистого кленового сиропа после процеживания.
Показать питание
- с высоким содержанием клетчатки
- низкий уровень жирности
- низкое содержание натрия
- почки чистые
- вегетарианский
- вегетарианец
- pescatarian
- без молочных продуктов
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
- без добавления масла,
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 126
- Жир 0, 6 г (0, 9%)
- Насыщенный 0 г (0, 1%)
- Углеводы 31 г (10, 3%)
- Клетчатка 6, 4 г (25, 7%)
- Сахара 24, 7 г
- Белок 1, 7 г (3, 5%)
- Натрий 2, 2 мг (0, 1%)