Амайя Урдангарин готовит папильоту из красной кефали, дикую спаржу, помидоры черри, зеленый лук, морковь и лук-порей, полезное и очень простое блюдо, приготовленное в духовке.
Ингредиенты (2 человека):
- 2 кефали
- 6 помидоров черри
- 4 дикая спаржа
- 1 зеленый лук
- 1 морковь
- 1/2 лука-порея
- оливковое масло
- соль
Доработка рецепта Папильота из барабульки и лесных грибов:
Нарежьте зеленый лук соломкой, а лук-порей и морковь - тонкими брусочками. Отварите все это на сковороде с каплей оливкового масла, пока оно не станет мягким.
Очистите и удалите филе изкефали. Приправьте их.
Чтобысделать папильотки, вырежьте два прямоугольника из алюминиевой фольги. Поместите в каждую из них половину вареных овощей, 2 диких спаржи, 3 помидора черри и 2 филе барабульки. Сбрызните каплей оливкового масла. Закройте алюминиевую фольгу, сформировав две хорошо запечатанные упаковки.
Выпекать при 200ºC 8 или 9 минут (пока папильотки не набухнут).
Выньте их из духовки, откройте осторожно, чтобы не обжечься, и подавайте, пока они не остыли.