Мы готовим полезный и простой десерт, которым мы удивим наших гостей: крем из манго, рецепт которого шаг за шагом подготовил Карлос Аргиньяно и которым мы будем наслаждаться на летних ужинах с друзьями и семьей.
Для придания аромата мы добавим семена кардамона, красные фрукты (чернику и малину) и украсим листьями мяты.
Если вы любитель такого тропического фрукта, как манго, мы предлагаем следующие рецепты, где он вам понравится: холодный суп из цуккини и манго, сорбет из манго с малиновым соусом или мусс из манго от Eva Arguiñano.
Ингредиенты (4 человека):
- 2 манго (500 г чистого)
- 200 мл сгущенного молока или овощного напитка
- 6 семян кардамона
- 30 г коричневого сахара
- 10 г рафинированной кукурузной муки
- красные фрукты (черника, малина)
- листья мяты
Рецепт крема из манго пошагово
Налейте сгущенное молоко в миску, добавьте очищенную кукурузную муку, паналу и семена кардамона. Хорошо перемешайте, переложите вкастрюлю и нагрейте.
Варить смесь на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут, пока она не загустеет.
Выключить огонь и оставить сливки.
Очистить манго, нарезать и положить вамериканский стакан.
Добавить предыдущую смесь и хорошо перемешать до получения однородного крема.
Разлейте на 4 стакана и украсьте их черникой, малиной и листьями мяты.
Советы по приготовлению крема из манго
Если вы купили манго, но оно еще не созрело, положите его в бумажный пакет и оставьте на два дня, и вы увидите разницу.
Манго - тропический фрукт, мякоть которого мясистая и сочная одновременно. Его довольно интересно использовать в кондитерских изделиях, так как его текстура идеальна для приготовления всевозможных десертов.
На этот раз мы решили добавить в рецепт семена кардамона, но если вы предпочитаете, вы можете использовать корицу или ваниль.
В случае, если мы решили использовать овощной напиток для приготовления рецепта, мы можем считать его веганским и подходящим для людей с целиакией и непереносимостью лактозы.
Важно подавать этот десерт холодным, чтобы смаковать и наслаждаться им наилучшим образом.
Пищевая ценность:
Этот десерт снабжает нас витаминами, антиоксидантами, минералами и клетчаткой, микроэлементами, которые регулируют функции организма и повышают нашу защиту, помогая нам предотвращать всевозможные заболевания.
Это пример полезного и питательного десерта, рекомендуемого всем, особенно тем, у кого есть проблемы с фруктами. Благодаря высокой питательной ценности этот десерт рекомендуется пожилым людям, так как обеспечивает их качественным белком и кальцием. Благодаря характеру жиров этот десерт не представляет опасности для людей с холестерином.